『チャンスは人が持ってくる』

 

 

 

 

 

 

大好きな言葉。

 

 

 

 

 

 

チャンスを頂ける自分でいれるように、

 

 

 

 

 

 

常に謙虚にいたいと感じた今日この頃。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さてさて、9月も今日で終わり！

 

 

 

 

 

 

9月も既存店昨対売上110%位での着地なります。

 

 

 

 

 

 

昨対客数も102%と何とかクリア。

 

 

 

 

 

 

でもあんまり市況は良くないなぁ。。。

 

 

 

 

 

 

10月は圧倒的に昨対をクリアしていきましょい！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大変僭越ながらオピニオンリーダーとして

 

 

 

 

 

 

取材して頂きました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オピニオンリーダーを調べると、、、

 

 

 

 

 

 

「特定の分野や集団において、

 

 

 

 

 

 

他の人々の意見形成や行動に大きな影響を与える人物」

 

 

 

 

 

 

と出ます。

 

 

 

 

 

 

違う違う、そーじゃない！！

 

 

 

 

 

 

謙虚に、謙虚に、謙虚。。。

 

 

 

 

 

 

でも、、、ﾆﾔﾘ！笑

 

 

 

 

 

 

正直嬉しかったです！！笑笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この日は飲みすぎた。。。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日、経営方針発表会を開催しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第二部は初開催のエムシスアワードも。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年の方針を私から。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初開催でしたが会社が一丸となるあの感じは

 

 

 

 

 

 

最＆高でした！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第二部のエムシスアワードも大盛り上がり！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たくさんの受賞者が生まれました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

当日参加できなかった第二工場のあやちゃん

 

 

 

 

 

 

社長特別賞を受賞！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エムシスを陰から支えてくれている

 

 

 

 

 

 

工場の皆さんにも大感謝です！

 

 

 

 

 

 

笑顔が溢れるとっても素晴らしい会になりました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

来年はアップグレードさせていきます！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

元祖仙台ひとくち餃子あずま本店の前で

 

 

 

 

 

 

試験的に製作したCM映像流してます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店頭が華やかになりました！

 

 

 

 

 

 

ただ今、あずまのオリジナルソングを企画中。。。ﾌﾌﾌ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これはスベったなぁ。。。笑笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日は【元祖仙台ひとくち餃子あずま仙台駅店】に

 

 

 

 

 

 

打ち合わせで訪問。

 

 

 

 

 

 

先月、過去最高月商達成！！

 

 

 

 

 

 

ですが、、、あと4万円で初の月商1000万円でした。

 

 

 

 

 

 

くっ、悔しいっ！！笑

 

 

 

 

 

 

あともうちょいがめっちゃ悔しい！！

 

 

 

 

 

 

でも素晴らしい売上です！

 

 

 

 

 

 

オープン当初は400万台でしたからね。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出来たてレバニラ販売したり、ドンドン新しい取組に

 

 

 

 

 

 

チャレンジしてます。

 

 

 

 

 

 

まだまだ奮闘は続きます！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エムシスには【エムシスの掟】という

 

 

 

 

 

 

 

社内の基礎ルールがあります。

 

 

 

 

 

 

日本でいう、憲法と同じ立ち位置です。

 

 

 

 

 

 

守るのが当たり前というルール。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新たな社員さん交えて再度、落とし込みのミーティング。

 

 

 

 

 

 

守れないルールは一つもないので厳守ですよ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎日社内向けに音声メッセージを発信してます！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8月、エムシスメンバー頑張りました！！

 

 

 

 

 

 

 

過去最高月商達成！

 

 

 

 

 

 

既存店昨対比117%達成！！

 

 

 

 

 

 

素晴らしい成績でゴールです！

 

 

 

 

 

 

中でも、

 

 

 

 

 

 

【元祖仙台ひとくち餃子あずま 名掛丁店】が

 

 

 

 

 

 

20坪30席で月商1660万を記録して

 

 

 

 

 

 

最高月商を更新しました！！ｲｪｰｲ

 

 

 

 

 

 

9月もこの勢いそのままに、突っ走りましょう！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日はエムシスの社員さんの結婚式に出席しました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二人とも私たちと一緒に働く仲間です。

 

 

 

 

 

 

UD、なつみちゃん！本当におめでとう！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エムシスメンバーは総勢9名で参列。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

主賓としてお祝いの言葉を！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アツシSVの乾杯の挨拶！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

挨拶前は緊張しまくり！！

 

 

 

 

 

 

エムシスが大事にしている考え方を用いた

 

 

 

 

 

 

素晴らしい乾杯の挨拶でした！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二人の優しさやキャラクターが感じられる

 

 

 

 

 

 

素晴らしい結婚式でした！！

 

 

 

 

 

 

感動したっ！！！笑笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

俺が小さいのか、UDがデカいのか。。。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先ほど東京から帰ってきました。

 

 

 

 

 

 

東京でちょっとだけ時間あったので餃子屋さんの視察へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とっても良いファサード！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私たちの餃子と同じく小ぶりで薄皮。

 

 

 

 

 

 

ニンニクバッチリ効かしてるので

 

 

 

 

 

 

ビールとの相性抜群で1皿ペロリ！！

 

 

 

 

 

 

たくさんのお店を展開されている会社さんでした！

 

 

 

 

 

 

私たちもさらに【元祖仙台ひとくち餃子あずま】を

 

 

 

 

 

 

磨き込まなくては！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日は大常連様と会食でした！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私たちが存在できているのは

 

 

 

 

 

 

ご来店頂ける全てのお客様のおかげです。

 

 

 

 

 

 

本当にありがとうございます！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

常連様にプレゼントまで頂いてしまい、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こーやって推し活するんだよって教わり（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コレクションも見せて頂きました！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お二人とも、ありがとうございました！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

内股ってる。。。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私は怒っている。

 

 

 

 

 

 

ここ最近、看板の点け忘れしてる店が2軒もあった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店名の公表は控えますが、

 

 

 

 

 

 

◯ずま◯台駅店と○国◯ンモール○番丁店は

 

 

 

 

 

 

気をつけるように！！

 

 

 

 

 

 

サンモール店においては

 

 

 

 

 

 

提灯の電球不調もすぐに直すように！！

 

 

 

 

 

 

あっ！！！笑笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日は大変貴重な機会を頂き、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【元祖仙台ひとくち餃子あずま】の

 

 

 

 

 

 

ご説明をして参りました。

 

 

 

 

 

 

資料作成、会場準備など大変ご尽力頂き感謝です。

 

 

 

 

 

 

あずまを客観視することも出来た機会でしたので、

 

 

 

 

 

 

更なるブラッシュアップを図って参ります！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

盛岡の三寿司、サイコーッ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

元祖仙台ひとくち餃子あずま 仙台駅店が

 

 

 

 

 

 

近代食堂に掲載されました！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

開業時はホントに苦戦した。。。汗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

実は餃子焼き器で卵焼き焼いてまーす！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

苦戦をしたから得られたものも大きい！

 

 

 

 

 

 

目指せ1200万！いくぞ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私がエムシス創業時から通ってるラーメン屋があります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これは特製味噌らーめん。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらがつけ麺。

 

 

 

 

 

 

いつもこのどちらか。

 

 

 

 

 

 

このお店の隣のビルの部屋に住んでいたので

 

 

 

 

 

 

本当に良く通ってた。

 

 

 

 

 

 

先日、久々に行ってきたがおじちゃんもおばちゃんも

 

 

 

 

 

 

味も内装も全く変わってない。

 

 

 

 

 

 

でも後継っぽい人はお店にいないんだよなぁ。。。

 

 

 

 

 

 

私のなくなって欲しくない店ナンバー1です！

 

 

 

 

 

 

おじちゃん、おばちゃんまだまだ

 

 

 

 

 

 

お元気に頑張って下さい！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

取材時にハーパンティーシャツで行った私。。。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日の臨店チェック。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コロナ禍でリニューアルしたお店の看板の

 

 

 

 

 

 

目立たない場所にこれを入れてたのを思い出した。

 

 

 

 

 

 

エムシスはやっと、V字回復してきた！！

 

 

 

 

 

 

今期はピカピカにします！！←前回も言ってた！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8月は順調な成績を残してます！

 

 

 

 

 

 

元祖仙台ひとくち餃子あずま名掛丁店は

 

 

 

 

 

 

8月の着地予想1700万です！

 

 

 

 

 

 

20坪30席でこの月商は驚異的です！

 

 

 

 

 

 

もちろんお盆期間空けは静かになる予想ですが

 

 

 

 

 

 

お盆期間、各店本当に良く頑張りました！！

 

 

 

 

 

 

好調キープのまま、8月駆け抜けましょう！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今どき、どーなのこれ？？笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日、申告完了しました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

19期を終え、節目の20期へ。

 

 

 

 

 

 

20期はピカピカにしますよ。

 

 

 

 

 

 

↑↑↑てゆーことは19期はピカピカではない笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二日連続で第二工場へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

機械で餃子を包む作業をしています。

 

 

 

 

 

 

それを見ていると、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

餃子がキレイに並んでいると作業がスムーズ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コテッと餃子が倒れていると起こす

 

 

 

 

 

 

一手間がかかるので非効率。

 

 

 

 

 

 

このコテッをなくしたい！！

 

 

 

 

 

 

そこで即席でこれを開発！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんじゃこれ？でしょうが多少効果があった！！

 

 

 

 

 

 

一日通して１個も倒れなければどんなに

 

 

 

 

 

 

作業がスムーズなことか！

 

 

 

 

 

 

絶対コテッをなくします！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プライベートで久々に政岡通り店へ。。。

 

 

 

 

 

サキちゃんにバレずにパシャ！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日はかなり久しぶりに第二工場へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第二工場は餃子や焼売を製造しております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キャベツは一度に500キロもカットします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生姜も大量に。

 

 

 

 

 

 

作業効率あげる方法ないかなーって

 

 

 

 

 

 

考えながらお仕事ぶりを見てましたが

 

 

 

 

 

 

とにかく工場内はめっちゃ寒い！

 

 

 

 

 

 

食材が傷まないように真夏でも

 

 

 

 

 

 

低温の空間をキープしてます。

 

 

 

 

 

 

工場で勤務して頂いている皆さん、

 

 

 

 

 

 

寒い中本当にありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

エムシスのこれからの店舗展開、

 

 

 

 

 

 

特にフランチャイズ展開に向けて

 

 

 

 

 

 

必要な修正を工場でもガンガン行っていかなくては！！

 

 

 

 

 

 

明日も工場訪問しまーす！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日はメインスポンサーをさせて頂いた、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらのサーフィン大会。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メインスポンサーと言うことで

 

 

 

 

 

 

少しご挨拶させて頂きました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我々はくじ引き大会をさせて頂き、

 

 

 

 

 

 

大会の賑わいに少しご貢献。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生憎の天気でしたが選手の皆さんの

 

 

 

 

 

 

熱い戦いが繰り広げられ、大成功の大会となりました。

 

 

 

 

 

 

これからも地域貢献を継続していきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋田で食べたガーリックトーストのおでん。

 

 

 

 

 

 

美味かったー！！