2026年01月11日
先日、1月9日金曜に
オープンさせて頂きました！！
雰囲気あるよね〜！！
少し絞り込んだメニューでスタートですが
修正加えながら商品数増やしていきます。
釜飯を是非食べて頂きたいのですが
機材納入が間に合わず1月下旬スタートです。
リニューアルすると決めてからたった約2カ月で
仕上げてくれたスタッフに最大の感謝です！！
スピーディーに対応して頂いたお取引業者の皆様にも
感謝申し上げます！！
このお店はエムシスの商品開発の
拠点としての機能を持ち、
新商品の試験販売をガンガン行います。
かずやSV、しんご店長の腕がなりますね！！笑
後は、しんご店長の腰がいつまで持つかどうか。。。笑
続きまして、ラーメン事業部の新店舗出店です！！
『水原製麺2』、1月28日にオープン致します！！
今回はJR盛岡駅のおでんせ館1階にお店を構えます！
現在、仮囲いして絶賛工事中です。
フェザンさんのホームページや
盛岡駅構内での告知もスタート！！
盛岡の方々にもしっかりと水原製麺の
魅力を伝えられるようにしっかりと準備して参ります！！
正月は休みを頂き、家族でクアラルンプールへ。
機嫌の悪くなった娘に、
「パパ大っ嫌いっ！！」
と言われ凹む私。。。笑笑
2026年01月02日
明けましておめでとうございます！
エムシス全店、本日から元気に営業しております！！
エムシスメンバーの皆さん、張り切って営業お願いします！！
昨年12月30日で閉店しました酒場のあずまのみ、
リニューアル準備期間のため、お休みしております。
1月9日17時、リニューアルオープンです！！
ちょっと前にこちらの雑誌に取材して頂きました。
文字ちっちゃっ！と言わずに是非呼んでみてください。
日経トップリーダー発刊の月刊会報誌です。
座談会形式で全国の優秀な社長さんとコミュニケーション
取れて大変勉強になりました！！
可愛いの最上級！！笑笑
2025年12月30日
ブログの最終更新を確認したら10月21日。
やべぇー。。。
サボり過ぎてブログ更新の方法忘れかけてるわ。
SNSにしてもブログにしても発信してないと
ふん詰まり状態で居心地悪いのでブログ再開します！！
今年も多方面の方々に支えられ、
無事に年を越えることができます。
本当にありがとうございました。
来年も新規出店やFC加盟開発や東京進出等など
盛りだくさんなので、どうせあっという間に
年末になるんだろうなぁ。。。笑
何はともあれ、来年も更に更に突っ走ります！！
皆様、良いお年を！！！
あっ、１個だけご報告と告知。
昨年10月にオープン致しました、
『餃子と小皿料理 酒場のあずま』を
本日12月30日をもって閉店致します。
ご来店頂きました多くのお客様、
本当にありがとうございました。
そして、来年1月9日に装い新たに、
『焼売とおでん ちづる』として
リニューアルオープン致します！！
私もスッゴく楽しみです！！
オープンの日はお店でうだうだしてますので
是非是非お立ち寄りくださいませー！！
ファサードは変更ありません！！笑笑
2025年10月21日
私の怪しい咳もピークを越え、
やっと通常の生活が出来るようになってきました。
いったい何だったんだろ？？
予定を沢山リスケさせて頂きご迷惑をお掛けしました。
うがい手洗いをし、体調管理しっかり行って参ります！！
10月18日より【新メガパス】の販売が
大国、あずま全店でスタートしております！！
旧バージョンよりもお求めやすくなっております！！
各店SNSでも告知がスタート！！
よりお得に、より気軽に
大国、あずまを同じように楽しみくだーい！！
サポートしているプロサーファーのレイちゃんが
プロリーグ初戦で優勝しました！！
エムシスとあずまのステッカーもバッチリ映ってます！！
レイちゃん、おめでとーっ！！
2025年10月11日
先日、私のブログを楽しみにしていると
お取引先の方からお聞きして
大変危機感を感じました。
ブログの更新頻度上げなくてはっ！！笑
気まぐれ更新から早く脱します！！
すごい会議の店長SV会議がDay4が終了しました。
各管轄の目標を設定し、PDCA回しまくる！
命運KPIは回しまくったその先にある！！
店長SVの皆さん！
筋トレ（脳トレ）しまくって
強靱な身体になりましょう！！
怪しい咳が止まらなくて
本日のトレーニングはお休みしました。。。
2025年09月30日
『チャンスは人が持ってくる』
大好きな言葉。
チャンスを頂ける自分でいれるように、
常に謙虚にいたいと感じた今日この頃。
さてさて、9月も今日で終わり！
9月も既存店昨対売上110%位での着地なります。
昨対客数も102%と何とかクリア。
でもあんまり市況は良くないなぁ。。。
10月は圧倒的に昨対をクリアしていきましょい！！
大変僭越ながらオピニオンリーダーとして
取材して頂きました！
オピニオンリーダーを調べると、、、
「特定の分野や集団において、
他の人々の意見形成や行動に大きな影響を与える人物」
と出ます。
違う違う、そーじゃない！！
謙虚に、謙虚に、謙虚。。。
でも、、、ﾆﾔﾘ！笑
正直嬉しかったです！！笑笑
この日は飲みすぎた。。。笑
2025年09月19日
先日、経営方針発表会を開催しました。
第二部は初開催のエムシスアワードも。
今年の方針を私から。
初開催でしたが会社が一丸となるあの感じは
最＆高でした！笑
第二部のエムシスアワードも大盛り上がり！！
たくさんの受賞者が生まれました！
当日参加できなかった第二工場のあやちゃん
社長特別賞を受賞！
エムシスを陰から支えてくれている
工場の皆さんにも大感謝です！
笑顔が溢れるとっても素晴らしい会になりました！
来年はアップグレードさせていきます！！
元祖仙台ひとくち餃子あずま本店の前で
試験的に製作したCM映像流してます。
店頭が華やかになりました！
ただ今、あずまのオリジナルソングを企画中。。。ﾌﾌﾌ
これはスベったなぁ。。。笑笑
2025年09月04日
昨日は【元祖仙台ひとくち餃子あずま仙台駅店】に
打ち合わせで訪問。
先月、過去最高月商達成！！
ですが、、、あと4万円で初の月商1000万円でした。
くっ、悔しいっ！！笑
あともうちょいがめっちゃ悔しい！！
でも素晴らしい売上です！
オープン当初は400万台でしたからね。。。
出来たてレバニラ販売したり、ドンドン新しい取組に
チャレンジしてます。
まだまだ奮闘は続きます！！
エムシスには【エムシスの掟】という
社内の基礎ルールがあります。
日本でいう、憲法と同じ立ち位置です。
守るのが当たり前というルール。
新たな社員さん交えて再度、落とし込みのミーティング。
守れないルールは一つもないので厳守ですよ！！
毎日社内向けに音声メッセージを発信してます！！
2025年08月28日
先ほど東京から帰ってきました。
東京でちょっとだけ時間あったので餃子屋さんの視察へ。
とっても良いファサード！！
私たちの餃子と同じく小ぶりで薄皮。
ニンニクバッチリ効かしてるので
ビールとの相性抜群で1皿ペロリ！！
たくさんのお店を展開されている会社さんでした！
私たちもさらに【元祖仙台ひとくち餃子あずま】を
磨き込まなくては！！
先日は大常連様と会食でした！！
私たちが存在できているのは
ご来店頂ける全てのお客様のおかげです。
本当にありがとうございます！
常連様にプレゼントまで頂いてしまい、
こーやって推し活するんだよって教わり（笑）
コレクションも見せて頂きました！！笑
お二人とも、ありがとうございました！！
内股ってる。。。笑
