先日のイベント。
大国全店長が集合し仙台駅西口店と政岡通り店で
合同営業しました！
たくさんのお客様にご来店頂き、
アゲアゲフィーバー営業だったようです！！
新たなイベント企画もしていくので
お楽しみに〜！！
マドリードの続き。
ヨーロッパの路地は雰囲気あるよねー！
路上で弦楽器演奏してるのもヨーロッパっぽいよねー！！
寒い中、昼からバルで皆さん飲んでます！
写真が分かりづらいけど回転寿司屋さんもあった。
お客様いなかったー！！笑
スペインのバルは床にごみが沢山捨ててあることが
繁盛の証らしい。
だからポイポイしてきました！笑
マッシュルームが名物のこの店は大繁盛！！
中の汁をこぼさないように食べるのがミソ。
キノコだから0キロカロリー！！笑
美味いしカロリー0だし最高ーっ！！笑笑
今回のヨーロッパはマッシュルームで締めました。
7泊9日の長期ツアーでしたが満喫し、
外から日本、アジアを見る良い機会になりました。
トラブルもなく、無事に帰国しております。
また来年あたり遠いところに行きたいなぁ。。。
スペインバルでもトイレチェックシートあったぞー！！笑
バルセロナから移動して、今回ツアー最後の
訪問地、マドリードへ！
マドリードはめちゃ都会。
首都って感じが溢れ出てる！
ホテルからの景色もヨーロッパ感ありあり！
まずは教会が好きなので教会へ。
やっぱり好きだなぁ、教会。
教会内に立っているとステンドグラス越しの
太陽がピンポイントで私を照らしました。
ニヤニヤしながら私を撮るK社長。笑
その暖かい日差しは神様からの
メッセージだったと思います。←勝手に！笑
どんなメッセージだったかというと、、、
内緒っ！！笑笑
ルンルンで飲食店視察へ。
こちら生ハム博物館という店。
店名と通り、生ハムだらけ！！
でも注文したのがこれ！笑
ししとうの素揚げを塩とオリーブオイルで味付けした
シンプルな料理だけど美味かったー！！
続く。。。
ミッキーが料金を受け取る画！！笑笑
アムステルダムのアイリッシュバーでの事。
カウンターに座りドリンク注文すると
次々とお客さん来店。
一瞬してに満席状態。
店のスタッフ3名。足りない。笑
オーナーさんと思われる男性が
オーダーに追われてんてこ舞いに。笑
冷蔵庫閉める音、スプーンをシンクに投げ入れる音、
指示をだす声、調理音など
我々お客に必要のない音のオンパレード！笑
うるせーーーっ！！
ってだけの話でした！笑笑
アムステルダムからスペイン、バルセロナに移動。
バルセロナと言えば、
サグラダ・ファミリア！！
8年前も来たけど工事が進んで更に大きくなってました！
8年前。
現在。
わかりづら！！笑
2034年完成予定！！
その頃また来ます！！
スペイン料理は口に合いますなー！！
バルセロナは1泊だけでマドリードに移動。
続く。。。
ホントに上機嫌！！笑
時差ボケもなくなり絶好調！！笑
ということで昼飯に！
K社長がチョイスしてくれたこのお店が
めちゃ美味かった！！
こちらも繁盛してたなぁ。
二人で80ユーロ → 13000円也。
何か、金銭感覚麻痺ってきたわ。笑
ヨーロッパの教会が大好きなのでこちらに。
聖ニコラス大聖堂。
教会の厳粛な空気感が好きです。
過去の過ちを全て水に流すと言われた気がします。笑
ありがとうございます、アーメン。。。
社内報が完成しました！
広報担当サトちゃんが恐らくスゴい手間と時間をかけて
制作してくれました。
初めての制作なのにスゴいクオリティ。
エムシスの皆さん、発行をお楽しみに！
チューリッヒでご機嫌な私！！笑
チューリッヒ到着。
ホテル到着してこっちの夜20時。
移動疲れでそのままホテルで休みました。
翌朝、朝8時30分から行動スタート！
ヨーロッパっぽい朝飯ということで
コーヒーとクロワッサンが朝食。
今回の旅を一緒にするK社長と
小一時間、朝食食べながら経営談義。
結局、仕事の話が一番盛り上がる！！笑
地元のスーパーを視察し、日本食が高くてビックリ！
餃子6個で1200円也！
そもそも、スイスの物価は世界一高いと言われてるから
しゃーないか！！
ヨーロッパは街並み見ながら歩いているだけで楽しい！
昼飯は繁盛店視察。
真剣にメニューを見るK社長。
画角のセンスがない俺。笑
美味しい！！
美味しいけど、、、
すでに日本食が恋しい。。。笑
いやいや、手をつけるには早すぎる！笑笑
夜飯はアフリカ料理？！食べ行きます！！
今日、昼食で行ったお店。
ネットで調べて行ったので人気店と知っていた。
実際に行ってみて、やはり良いお店。
入口対応、席案内、オーダーテイク、料理提供、中間サービス、会計対応等など。
全てに抜かりがない。
もちろん料理の味も。
観光地に良くある観光客相手の店ではなく、
地元客にしっかり支持されているお店。
本物の繁盛店でした。
私達エムシスが目指している姿がありました。
エムシスもLTVの高い事業を作り上げて行きます！！
※エムシスの皆さん、LTVわからなければググってね！
娘も恋しい。。。笑
昨日の焼きとん大国泉中央店の臨店。
常連のお客様とお話させて頂きました。
「一人で来ても楽しいし、
他の常連さんとも盛り上がれるし、
こんなに良いお店を作ってくれてありがとう！！」
と嬉しいお言葉を頂きました。
そーそー、これがエムシスが目指す姿です！！
早く、理念体現が全店舗出来ている状態を作るぞー！！
いやー、嬉しかったなぁ。。。
私、明日からヨーロッパに行きます。
スイス、オランダ、スペインを周遊します。
ヨーロッパは4回目。
心配症発揮してます。笑
久々の14時間フライトに耐えられるか？！
不安とワクワクが半々ですが、
たくさんのインプットしてきます！！
納豆しばらく食えないから食っとこーっと！！
身体のメンテナンスしてますか？？
こー見えて、私は結構やってます。
・パーソナルトレーニングで体力向上
・年2回の歯科検診 ← 全く虫歯なし！ｴｯﾍﾝ
・身体の機能改善の施術
・尿酸値、中性脂肪の数値高いから内科受診
・硝酸体窒素0の水を飲む ← 家だけ！
・プロテイン、サプリメントの接種
・体重コントロール ← 少し落ちてきた！
現在これらを取り組んでいます。
これらのおかげか、二日酔い以外体調が悪いという事が
年間通してもほとんどないです。
二日酔いがなければ、すこぶる体調は良いです！！笑
車などと一緒で身体もメンテナンスが必要です。
一緒に仕事をしているメンバーに迷惑かけないよう、
体調コントロールしていきます。
昨日の臨店。
あずま 仙台駅店から！
惣菜弁当の盛り付け、陳列もバッチリ！
次は酒場のあずま！
少しだけ、修正を実施！
お茶のオススメポップも良い感じ！！
最後はあずま 本店！！
全体としては良い感じ！
もうちょい餃子の焼き加減を良くしたい。
常連様もいらっしゃり愛される店になってきた！
臨時チェックはお店の健康診断です。
良くない箇所はアラートがなります。
アラートがなった箇所の改善をしてもらいます。
そーすると良いお店になり、
お客様を笑顔にすることが出来ます。
でも残念な事に2カ月連続、
同じ箇所にアラートがなる店が時々あります。
これは理念を体現してません。
×の箇所は早急に修正お願いしますね！！
土井ちゃん、俺にタスク振ってくるだよなぁ。。。笑
