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代表 瀧川真雄の【日々是前進ブログ】

研修中。

2021年05月05日

 

 

 

 

 

5月1日オープン致しました、

 

 

 

 

 

 

【元祖仙台ひとくち餃子 あずま】ですが

 

 

 

 

 

 

マンボー期間と思えないスコアになっております!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このテイクアウト売上がかなり貢献しているなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

更なるレベルアップのため、オープン後も日々研究。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オープン後ならではの気づきも多々あり、まだまだ改善できる!

 

 

 

 

 

 

 

改善箇所があることは更にレベルアップ出来るということ!!

 

 

 

 

 

 

 

これからも毎日健康餃子生活が続きます!!笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

餃子も去ることながら、ラーメンもブラッシュアップしています!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

巨匠の試作品のレベルの高さに毎度びっくりさせられます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

特にこのラーメン絶品です。

 

 

 

 

 

 

チャーシューは桜チップで燻製してあります。

 

 

 

 

 

 

命名、『金の塩中華』。

 

 

 

 

 

 

【塩中華 和】って店やって欲しい!笑

 

 

 

 

 

 

実はエムシスは新たなラーメン業態を開発中。。。

 

 

 

 

 

 

近々、お披露目しまーす!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パパはもく浴研修中です!!笑

 

 

 

 

 

 

 

 

誕生!!

2021年05月02日

 

 

 

 

 

 

 

【元祖仙台ひとくち餃子 あずま】

 

 

 

 

 

 

昨日、5月1日にグランドオープンしましたっ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いやー、ホントにいい顔してる!!自画自賛(笑)

 

 

 

 

 

 

夜もバッチリ目立ちます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

角地はやっぱり良いよなぁ。。。

 

 

 

 

 

 

この絶妙なテントの色も大のお気に入り!

 

 

 

 

 

 

いつものサイレントオープンでしたが初日から

 

 

 

 

 

 

多くのお客様にいらして頂きました!!

 

 

 

 

 

 

好立地のポテンシャルを感じます。

 

 

 

 

 

 

今回は我々の得意な酒場業態に食事要素とテイクアウト販売をオンしたボーダレス業態。

 

 

 

 

 

 

コロナ対策、アフターコロナを見据えた業態として開発しましたが

 

 

 

 

 

 

手応えバッチリです。

 

 

 

 

 

 

日々、 チューニングを繰り返し業態の早期完成を目指します。

 

 

 

 

 

 

スタッフのみんな、本当にお疲れ様でしたっ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大国の一部店舗も再開致しました!!

 

 

 

 

 

 

仙台駅西口店、政岡通り店、広瀬通り店、サンモール一番町店の4店舗を

 

 

 

 

 

 

13〜20時で営業しております!!

 

 

 

 

 

 

約一ヶ月ぶりの再開。

 

 

 

 

 

仙台駅西口店では、、、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店頭の電球盗まれました。

 

 

 

 

 

 

返して欲しい。

 

 

 

 

 

マジで。

 

 

 

 

 

暗いじゃん。

 

 

 

 

 

お願い。

 

 

 

 

 

返して。笑

 

 

 

 

 

 

昨日、今日と営業報告見てると結構売れてます。

 

 

 

 

 

 

GW中は集客ありそうなので、モリモリ売って行きましょい!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私事ながら第一子が誕生しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

元気な女の子です!

 

 

 

 

 

すでにこの子の結婚式の事を考えてブルーになってます。。。笑

 

 

 

 

 

仕事、子育てともに奮闘して参ります!!

 

 

 

 

 

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