明日から1泊で福岡出張。
博多豚骨ラーメンの視察です。
二日間で最低5杯食べます。
できれば10杯。笑
コンディション整えよっと！笑
この間、サンプルを頂いたこれ。
すげー商品だった。
味がまじでビール。
これ流行るなー。
これもうまかったなぁ。
カップラーメンも進化がスゴい。
我々は進化しているか？
しなきゃですね！
昨日も楽しい飲みでしたっ！！
2021年05月23日
月別: 2021年5月
2021年05月22日
皆さん、知ってました？？
らしいっす！！笑
先週オープンした『焼肉 ぐら 東口店』へ行って来ました！！
目玉メニュー、3種の神器は今回も輝いてます！！
そして特別にお出し頂いたこの分厚いレバーとニラのタレ。
美味いに決まってます！！
「ちょっと試作でこれ作ってみたので食べてみて下さい！」
とお出し頂くものがいつも激ｳﾏです！
小倉社長、今回もご馳走様でした！！
皆様も是非！！
二次会は大国へ。。。笑
餃子業態スタートしたばかりですが、、、
実は、、、
豚骨ラーメン業態開発中です！！
先日、その商品試作会やりました！
すっっっごぉい、良い感じ！！笑
よしよし、最後の仕上げと行きますかー！！
近々お披露目しまーす！！
豚骨ラーメン視察の日々は続きます。。。笑
特に意味はないけどアップしとこ！！笑
2021年05月09日
仙台駅東口にあの名店がオープン致します！！
それは、、、
『焼肉 ぐら』さんですっ！！
我々の焼きとん 大国、つけ麺 和の2階に出店されます！
社長の小倉さん〔おぐらさんだから（ぐら）なんですよっ！〕とは以前から仲良しなんです。
ぐらさんと言えば、、、
3種の神器盛り！！
このメニュー、なんと原価率○○○%です！笑
コスパ良すぎる。。。
あー、この写真見てるだけでヨダレが出る！笑
5月13日は東口にレッツゴー！！
二次会は大国へ。。。笑
最近、M&Aのお勉強はじめました。
我々にとってM&Aは全く関係のない事だと思っておりましたが
時代が変わってきましたよね。
テレビCMもやってるぐらいだし。
後継者不足による事業継承が多いようですが
エムシスの成長に必要なノウハウをお持ちの会社さんと
ともに成長にさせて頂きたい。
更に知見を高めて参ります！！
あずまオープン時の差し入れにこんなサプライズ！！
ありがとーございまっす！！
2021年05月05日
5月1日オープン致しました、
【元祖仙台ひとくち餃子 あずま】ですが
マンボー期間と思えないスコアになっております！
このテイクアウト売上がかなり貢献しているなぁ。
更なるレベルアップのため、オープン後も日々研究。
オープン後ならではの気づきも多々あり、まだまだ改善できる！
改善箇所があることは更にレベルアップ出来るということ！！
これからも毎日健康餃子生活が続きます！！笑
餃子も去ることながら、ラーメンもブラッシュアップしています！！
巨匠の試作品のレベルの高さに毎度びっくりさせられます。
特にこのラーメン絶品です。
チャーシューは桜チップで燻製してあります。
命名、『金の塩中華』。
【塩中華 和】って店やって欲しい！笑
実はエムシスは新たなラーメン業態を開発中。。。
近々、お披露目しまーす！！
パパはもく浴研修中です！！笑
2021年05月02日
【元祖仙台ひとくち餃子 あずま】
昨日、5月1日にグランドオープンしましたっ！！
いやー、ホントにいい顔してる！！自画自賛（笑）
夜もバッチリ目立ちます。
角地はやっぱり良いよなぁ。。。
この絶妙なテントの色も大のお気に入り！
いつものサイレントオープンでしたが初日から
多くのお客様にいらして頂きました！！
好立地のポテンシャルを感じます。
今回は我々の得意な酒場業態に食事要素とテイクアウト販売をオンしたボーダレス業態。
コロナ対策、アフターコロナを見据えた業態として開発しましたが
手応えバッチリです。
日々、 チューニングを繰り返し業態の早期完成を目指します。
スタッフのみんな、本当にお疲れ様でしたっ！！
大国の一部店舗も再開致しました！！
仙台駅西口店、政岡通り店、広瀬通り店、サンモール一番町店の4店舗を
13〜20時で営業しております！！
約一ヶ月ぶりの再開。
仙台駅西口店では、、、
店頭の電球盗まれました。
返して欲しい。
マジで。
暗いじゃん。
お願い。
返して。笑
昨日、今日と営業報告見てると結構売れてます。
GW中は集客ありそうなので、モリモリ売って行きましょい！！
私事ながら第一子が誕生しました。
元気な女の子です！
すでにこの子の結婚式の事を考えてブルーになってます。。。笑
仕事、子育てともに奮闘して参ります！！
