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代表 瀧川真雄の【日々是前進ブログ】

完備。

2025年02月09日

 

 

 

 

 

 

 

人事評価制度の打ち合わせ。

 

 

 

 

 

 

夜中2時まであーでもない、こーでもないして、

 

 

 

 

 

 

結果、スゴく良いものが出来ました!!

 

 

 

 

 

 

あとは最終チェックし、来月エムシスのメンバーに

 

 

 

 

 

 

制度を説明します。

 

 

 

 

 

 

公平性、客観性、透明性、納得性など

 

 

 

 

 

 

人事評価制度に重要な要素は組み込んでいる。

 

 

 

 

 

 

あとは運用後に高速修正していくのみ!

 

 

 

 

 

 

4月から運用スタートです!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フィットビットのトラッカーつけ始めて約一ヶ月。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

寝てるときもつけてるから睡眠の

 

 

 

 

 

 

データも取れてスゴく良い。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

消費カロリーも確認できますが、

 

 

 

 

 

 

一日中事務所仕事の日は消費カロリーが低すぎるので

 

 

 

 

 

 

 

5階の事務所まで階段で行くとかしなければ、

 

 

 

 

 

 

かなり少ない食事量にしなければ体重が増える。

 

 

 

 

 

 

今回、スローペースで減量してるが今回は

 

 

 

 

 

 

ストレスを感じないように食事量減らしてます。

 

 

 

 

 

 

リバウンドしないように65キロ目指してゆっくり

 

 

 

 

 

 

落としていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

事務所デスク下にはこれを完備!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

厳しく指導。

2025年02月08日

 

 

 

 

 

 

 

嬉しい連絡がありました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そーそー、これが理念の体現です!

 

 

 

 

 

 

昨日、エムシスのお店にはトータル1770名の

 

 

 

 

 

 

お客様にご来店頂きました。

 

 

 

 

 

 

あんな雪の降る極寒の中にこんなにもご来店頂き、

 

 

 

 

 

 

感謝しかありません。

 

 

 

 

 

 

エムシスの皆さん!

 

 

 

 

 

 

LINEをくれた先輩のようなご感想を

 

 

 

 

 

 

 

1770人のお客様全員に思って頂ける営業を

 

 

 

 

 

 

必ずしていこう!!

 

 

 

 

 

 

〇タル先輩!ありがとうございました!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日の関本修太送別会の会場になった

 

 

 

 

 

 

焼きとん大国 稲荷小路店。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

会の最後に店頭でパシャリ!

 

 

 

 

 

 

主役がが笑ってないのが気になるけど!笑

 

 

 

 

 

 

大変盛り上がった会を裏から支えてくれた土井ちゃんと

 

 

 

 

 

 

クルー達に賄いとしてお寿司を差し上げました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

喜んでくれて良かった。

 

 

 

 

 

 

土井ちゃん、連絡ありがとう!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

土井ちゃんに厳しく指導する俺!!笑笑

 

 

 

 

 

 

 

いってる。

2025年02月07日

 

 

 

 

 

 

 

本日はあずま業態の店長会議。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨年の数字と比較して今取り組むべきことを

 

 

 

 

 

 

導き出します。

 

 

 

 

 

 

今日の店長達のアイディア出し、スゴく良かった。

 

 

 

 

 

 

数字に強くなり、論理的に考える癖をつけていきましょう。

 

 

 

 

 

 

それにしても、、、

 

 

 

 

 

 

週末に雪降るのはやめてくれ-!!笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日の関本修太送別会はめちゃくちゃ盛り上がった!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

主役はもう中で登場!!笑

 

 

 

 

 

 

それから、、、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな感じで盛り上がりました!!笑笑

 

 

 

 

 

 

ブログではお伝えできないことだらけなのが残念!笑

 

 

 

 

 

 

エムシスメンバーは最高だっ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

俺は完全に目がいってる。。。笑

 

 

 

 

 

 

ラーメン事業部。

2025年02月06日

 

 

 

 

 

 

 

本日ラーメン事業部の店長会議。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二人の店長とスタッフさんのおかげで

 

 

 

 

 

 

好調をキープしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エムシスのラーメン事業はつけ麺和に

 

 

 

 

 

 

FC加盟をしてスタートしました。

 

 

 

 

 

 

そこから紆余曲折あって現在の

 

 

 

 

 

 

『水原製麺』『もちだや』の2店舗になりました。

 

 

 

 

 

 

居酒屋事業と大きく違うのが売上の季節変動が少ないこと。

 

 

 

 

 

 

よーするに来月再来月の売上が精度高く予測出来ることです。

 

 

 

 

 

 

これはスゴくありがたい。

 

 

 

 

 

 

早くもう1店舗やりたいな!笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これからも両店ともよろしくお願いします!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日の夜は久しぶりに『ともやん』さんに。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完璧過ぎるビールのクオリティ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この炭焼きの宮崎地鶏を使用した焼き鳥が絶品!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

玉ねぎとろとろ炙りも美味っ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本物の冷やっこ。豆腐が滑らかで甘いっ!!

 

 

 

 

 

 

長くご繁盛されている理由がわかります。

 

 

 

 

 

 

店主のともやんさんにもご挨拶。

 

 

 

 

 

 

立地に甘えず目の前のお客様に喜んで頂くことの

 

 

 

 

 

 

大事さを再確認出来ました!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

事情があってこの格好してます。。。笑

 

 

 

 

 

 

 

健康診断。

2025年02月05日

 

 

 

 

 

 

 

毎年の健康診断。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

身体をチェックしてメンテナンスします。

 

 

 

 

 

 

バリバリ働けるように。

 

 

 

 

 

 

エムシスの皆さん、悪い数字がでたら

 

 

 

 

 

 

メンテナンス及び治療を必ず行うように。

 

 

 

 

 

 

そうしないと、、、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こうなりますよ!!笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新入社員さん、ドンドン入社しております!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ありがたいことにほぼ毎月、新しい仲間が増えています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エムシスの行動指針に『人間力』とあり

 

 

 

 

 

 

その中で『仲間』とあります。

 

 

 

 

 

 

人生の中で出会ったかけがえのない仲間に

 

 

 

 

 

 

喜んでもらい、尊重し、助け合う!!

 

 

 

 

 

 

これがエムシス人です!!!

 

 

 

 

 

 

私が率先して体現します!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

現場出てるときも楽しかったなぁ。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

専務。

2025年02月04日

 

 

 

 

 

 

 

昨年末で13年勤務し7年半、専務取締役として

 

 

 

 

 

 

活躍してくれた関本修太が退職しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私の無理難題、わがまま、気まぐれ、思いつきetc.に

 

 

 

 

 

 

一生懸命応えてくれ、長い間エムシスを支えてくれました。

 

 

 

 

 

 

心の底から感謝です。

 

 

 

 

 

 

これからは同じ経営者という立場。

 

 

 

 

 

 

経営者仲間としてこれからもよろしく!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日、久しぶりにドン・キホーテに。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ワクワクする売り場は楽しいよね!!

 

 

 

 

 

 

目的のものをゲットして帰っていると、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鬼道家は今日も大行列!(見えないけどスゴい人!)

 

 

 

 

 

 

並んでいる人の数で諦めました。

 

 

 

 

 

 

YouTubeで見たけど思い切って業態転換したオーナーさん。

 

 

 

 

 

 

本当に人生賭けてやっているお店です。

 

 

 

 

 

 

これからも食べに行かせて頂きます!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

修太!本当にお疲れ様でした!!笑笑

 

 

 

 

 

 

KT5。

2025年02月03日

 

 

 

 

 

 

 

ある幼稚園の保護者説明会に行きました。

 

 

 

 

 

 

入園前の見学会に参加して即決で入園を決めました。

 

 

 

 

 

 

理由は先生、職員の方々の

 

 

 

 

 

 

ハンパないホスピタリティの高さです!

 

 

 

 

 

 

先生、職員の方々はエムシスが取り組んでいる

 

 

 

 

 

 

《KT5》も完璧に出来ています!

 

 

 

 

 

 

KT5とは??

 

 

 

 

 

 

①笑顔

               

 

 

 

 

 

②声(声量、トーン、スピード)

 

 

 

 

 

 

③アイコンタクト

 

 

 

 

 

④オーバーアクション

 

 

 

 

 

 

⑤プラスアルファの一言

 

 

 

 

 

 

この先生方が飲食店やったらスゴい店になると思う。

 

 

 

 

 

 

こーゆー組織をどーやって作ったか、興味深々!!

 

 

 

 

 

 

とにかく良い幼稚園に出会えた事に感謝です!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あずまのワンタン麺の試食。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

すでに高い商品力ですが更にブラッシュアップをします。

 

 

 

 

 

 

今回は麺を更に美味しくするために4種類試食。

 

 

 

 

 

 

良い感じ、良い感じ。

 

 

 

 

 

 

でも、、、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

天ざる大盛りの後の試食はキツいっ!!笑笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

UD店長には酒場のあずまのトイレは狭いみたい!!笑笑

 

 

 

 

 

 

一流。

2025年02月02日

 

 

 

 

 

 

 

「社長-、ブログ見てるよー!」

 

 

 

 

 

って、結構言われます。

 

 

 

 

 

 

エムシスのスタッフはもちろん←見てないスタッフいないよね?笑

 

 

 

 

 

 

社員さんのご両親が見てくれてたり、

 

 

 

 

 

 

常連様が見てくれてたり。

 

 

 

 

 

 

ホントに嬉しい限りです。

 

 

 

 

 

 

ヨーロッパ中は少しジャンプしたけど、

 

 

 

 

 

 

これから毎日ブログ更新していきます!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こういうの、時々スクショしてます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一流スポーツ選手がどんなに考えで

 

 

 

 

 

 

競技に挑んでいるのか興味があります。

 

 

 

 

 

 

一流になれた理由が必ずある。

 

 

 

 

 

 

ビジネスの世界でも一緒です。

 

 

 

 

 

 

エムシスは一流を目指し、必ず達成します!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この前のバースデー会は酔いすぎた!!笑

 

 

 

 

 

 

 

 

よろしくね。

2025年02月01日

 

 

 

 

 

 

 

本日も臨店。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

営業開始前にうなぎで腹ごしらえ。

 

 

 

 

 

 

今後の計画の再確認。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

臨店チェックはお店の健康診断。

 

 

 

 

 

 

健康になるためにペケのついた箇所は早急に修正しましょう!

 

 

 

 

 

 

同じ指摘が2ヶ月連続続くと。。。怒

 

 

 

 

 

 

よろしくね!りょう店長!!笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私たちのお店は、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1時間に一度、トイレ清掃しております。

 

 

 

 

 

 

トイレタイマーというものがありまして

 

 

 

 

 

 

1時間に一度アラームが鳴ります。

 

 

 

 

 

 

なったら清掃する。という感じ。

 

 

 

 

 

 

でもトイレタイマーのセットをし忘れてる

 

 

 

 

 

 

お店がたまにある。

 

 

 

 

 

 

ショウタ店長、よろしくね!!笑笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今朝のパーソナルトレーニング。

 

 

 

 

 

 

明日の筋肉痛が楽しみ!!笑笑

 

 

 

 

 

 

 

 

エムシスポーズ。

2025年01月31日

 

 

 

 

 

 

 

社内報が完成しました!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

広報担当上田さん、協力してくれた皆さんありがとうございました!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次回は3月発行!!

 

 

 

 

 

 

お楽しみに!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日は社長バースデー会!

 

 

 

 

 

 

私が社員さんの誕生日をお祝いする会です。

 

 

 

 

 

 

今回は9名の参加でちょー盛り上がりました!

 

 

 

 

 

 

中でも気合いを入れて参加したのが、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もちだや店長、アキラ!!笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

会を大いに盛り上げてくれました!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

結局みんな被るという。。。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回もめちゃくちゃ楽しかった!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生牡蠣、最高だったなぁ。。。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エムシスポーズ決定しました!

 

 

 

 

 

 

ハートを作ってパカッ!!笑笑

 

 

 

 

 

 

 

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