訳あって東京に部屋を借りました。
月に10日ぐらいは東京にいると思います。
久々に0から部屋を作るのは思ったより大変でした。
楽しかったけど！！
部屋の近くをランニング。
田舎もんは東京タワーに惹かれます。
以前、エムシスが田町で焼きとん大国をやってた場所。
懐かしい。
豊川さん、サンダーさん、ゴさんは元気かな？
店の隣は立派なマンションになってた。
以前は一軒家があって、そのお家のおじいちゃんが
ウチのお店を気にかけてくれてたなぁ。
その時と比べて私達は間違いなく成長した。
でもまだまだ足りない。
今期残り45日を最高な結果を出し、
来期に弾みをつけていきますよっ！！
ちょっと前に取材を受けました。
隠し事なく赤裸々に話したら全て記事になりました！笑
https://www.foodrink.co.jp/management/2026/04/0355149.html
ミスター自転車操業！！笑笑
大好きなレストランで、大好きな料理とパシャリ！！笑
ブログの更新が止まってる事には
一切触れずにスタートします！笑
えっと、7月に新店舗オープンします！！
『こいけのいえけい 仙台』
今回も水原製麺、もちだや、水原製麺2に続き、
ラーメン事業部4店舗目も株式会社イノセンスの
水原社長のお店の暖簾分け店をやらせて頂きます！
店名にあるように今回は家系ラーメンです！！
本店の看板を汚さぬよう、
心を込めてしっかりと再現して参ります。
内装工事が着々と進んでます。
人財も絶賛大募集中！
https://jp.indeed.com/m/viewjob?jk=2caf8f8c1b052aaf
ラーメン事業部も伸ばしていきますよっ！！
ちょろっと前に台湾とタイに視察へ。
台湾では鳥貴族へ。
百貨店の三越の中にありました。
メニューは一切現地化せず日本と全く同じでした。
全部の写真に台湾ビールが写ってるわ。。。笑
今回の視察も食べて飲んでの
刺激にモリモリツアーでした！！
海外出店が当たり前になってきた今、
どのような海外出店戦略を立てるか。。。
定期的に調査を進めていきます！！
全く需要のない写真上げときますっ！！笑
エムシスに新しい部署を作りました。
『店舗開発部』。
新店舗の内装工事や修繕工事を内製化しようと思います。
もちろんこれまでお世話になった業者様とは
継続でお世話になります。
ムーチョ、よろしくお願いします！！
神戸にちょろっと視察へ。
餃子の名店、ひょうたんさん。
ペロリと焼き餃子4皿食べました！
翌日はこちら。
東北にまだないので初体験。
食べ放題のクオリティとは思えない。。。
ゴイスーなお店でした！！
最近刺激が足りないので視察を継続していきます！！
神戸滞在中、ちらっと時間あったので選抜大会中の
甲子園球場へ。
日曜で大阪桐蔭戦ということで満員御礼。
準決勝まで勝ち上がるチームレベル高い！！
自分が甲子園を目指していたあの頃を思い出す。
当時は練習しんどいし、レギュラー争い激しいし
辛かったけどあの経験が人生に間違いなく生きている。
今から5年、10年後に同じように感じる、
今すべき経験とは何だろうと考えてます。
環境変化だなーっ、やっぱり！！
3月は学生さんの卒業が多い。
のりお、ありがとーっ！！
お久しぶりです。
最後のブログ更新から約2カ月。
ブログやSNSの発信のない生活をしてみましたが、
不安に襲われるというか、何というか。。。
なんか、、、物足りない生活でした。
ブログ、定期更新していきますね！！
弊社、ホームページ上でもご報告致しましたが、
『元祖仙台ひとくち餃子あずま』の
イメージキャラクターに【ほやドルの萌江さん】に
就任していただきました！！
なんと、『元祖仙台ひとくち餃子あずま』の
イメージソングも歌って頂き、先日収録しました！
スタジオでパシャリ！！
さんま御殿にも出演した萌江さん、乗りに乗ってます！！
我々もガッツリあやかって参ります！笑
萌江さん、よろしくお願い致しますっ！！
昨日は大先輩の誕生パーティーへ。
刺激的過ぎました。
自分の今の環境を考えさせられる時間でした。
再度、自己投資をするタイミングですね！！
ゴーちゃん！！
9年間ありがとーっ！！！
先日、1月9日金曜に
オープンさせて頂きました！！
雰囲気あるよね〜！！
少し絞り込んだメニューでスタートですが
修正加えながら商品数増やしていきます。
釜飯を是非食べて頂きたいのですが
機材納入が間に合わず1月下旬スタートです。
リニューアルすると決めてからたった約2カ月で
仕上げてくれたスタッフに最大の感謝です！！
スピーディーに対応して頂いたお取引業者の皆様にも
感謝申し上げます！！
このお店はエムシスの商品開発の
拠点としての機能を持ち、
新商品の試験販売をガンガン行います。
かずやSV、しんご店長の腕がなりますね！！笑
後は、しんご店長の腰がいつまで持つかどうか。。。笑
続きまして、ラーメン事業部の新店舗出店です！！
『水原製麺2』、1月28日にオープン致します！！
今回はJR盛岡駅のおでんせ館1階にお店を構えます！
現在、仮囲いして絶賛工事中です。
フェザンさんのホームページや
盛岡駅構内での告知もスタート！！
盛岡の方々にもしっかりと水原製麺の
魅力を伝えられるようにしっかりと準備して参ります！！
正月は休みを頂き、家族でクアラルンプールへ。
機嫌の悪くなった娘に、
「パパ大っ嫌いっ！！」
と言われ凹む私。。。笑笑
ブログの最終更新を確認したら10月21日。
やべぇー。。。
サボり過ぎてブログ更新の方法忘れかけてるわ。
SNSにしてもブログにしても発信してないと
ふん詰まり状態で居心地悪いのでブログ再開します！！
今年も多方面の方々に支えられ、
無事に年を越えることができます。
本当にありがとうございました。
来年も新規出店やFC加盟開発や東京進出等など
盛りだくさんなので、どうせあっという間に
年末になるんだろうなぁ。。。笑
何はともあれ、来年も更に更に突っ走ります！！
皆様、良いお年を！！！
あっ、１個だけご報告と告知。
昨年10月にオープン致しました、
『餃子と小皿料理 酒場のあずま』を
本日12月30日をもって閉店致します。
ご来店頂きました多くのお客様、
本当にありがとうございました。
そして、来年1月9日に装い新たに、
『焼売とおでん ちづる』として
リニューアルオープン致します！！
私もスッゴく楽しみです！！
オープンの日はお店でうだうだしてますので
是非是非お立ち寄りくださいませー！！
ファサードは変更ありません！！笑笑
私の怪しい咳もピークを越え、
やっと通常の生活が出来るようになってきました。
いったい何だったんだろ？？
予定を沢山リスケさせて頂きご迷惑をお掛けしました。
うがい手洗いをし、体調管理しっかり行って参ります！！
10月18日より【新メガパス】の販売が
大国、あずま全店でスタートしております！！
旧バージョンよりもお求めやすくなっております！！
各店SNSでも告知がスタート！！
よりお得に、より気軽に
大国、あずまを同じように楽しみくだーい！！
サポートしているプロサーファーのレイちゃんが
プロリーグ初戦で優勝しました！！
エムシスとあずまのステッカーもバッチリ映ってます！！
レイちゃん、おめでとーっ！！
『チャンスは人が持ってくる』
大好きな言葉。
チャンスを頂ける自分でいれるように、
常に謙虚にいたいと感じた今日この頃。
さてさて、9月も今日で終わり！
9月も既存店昨対売上110%位での着地なります。
昨対客数も102%と何とかクリア。
でもあんまり市況は良くないなぁ。。。
10月は圧倒的に昨対をクリアしていきましょい！！
大変僭越ながらオピニオンリーダーとして
取材して頂きました！
オピニオンリーダーを調べると、、、
「特定の分野や集団において、
他の人々の意見形成や行動に大きな影響を与える人物」
と出ます。
違う違う、そーじゃない！！
謙虚に、謙虚に、謙虚。。。
でも、、、ﾆﾔﾘ！笑
正直嬉しかったです！！笑笑
この日は飲みすぎた。。。笑
