2021年06月26日
大変ご報告が遅くなりましたが、
弊社が運営しております、『つけ麺和 仙台駅東口店』は移転準備に入るため、
7月10日16時を持って一時閉店することとなりました。
移転先店舗の契約が完了し次第、すぐに皆様にお知らせしたいと思っております。
オープンから東口エリアの皆様に大変可愛がって頂き、心より感謝申し上げます。
仙台駅東口店での営業は残り僅かですが、
これまで同様、魂を込めて渾身のつけ麺をご提供致して参ります。
7月10日までどうぞよろしくお願い致します。
またまたお知らせです。
我々エムシスのメインブランド『焼きとん 大国』の一号店、
稲荷小路店を改装しリニューアルオープンすることにしました。
早速着工し、
看板が外れたと思ったら、
あっという間にこの姿。
椅子もテーブルな~い！笑
引き渡しが7月26日で、2日後の28日にリニューアルオープン！！笑
ドＭな篤SVからどーしても「引き渡し後、2日でオープンしたい！」と懇願され、
仕方なく仕方なく28日にオープンすることになりました。笑笑
新生『焼きとん 大国 稲荷小路店』
よろしくお願い致します！！
『元祖仙台ひとくち餃子 あずま』が仙台タウン情報 S-styleさんに掲載されましたよ〜
大国の取材はないけど(笑)、あずまは結構取り上げて頂いてます！！
しかし今日土曜日の国分町の人出が多いなあ。。。
我々にとっては大歓迎ですっ！
エムシスは6月決算。今月で今期を閉じます。
必ずや来期はＶ字回復したりますっ！
『やられたらやり返す！10倍返しだー！！』
笑
リッツも大きくなってきたよー！！
2021年06月20日
先日、お友達社長の坂もっちゃんが新たにオープンさせたお店、
『焼肉えーす。』に行って参りました！！
良い店構え！！
ライスが進む、タレ焼肉です。
美味いぞ美味いぞーっ！！
各テーブルに卓上レモンサワー設置でベロベロ確定です！笑
若手の飲食店経営者代表格！！攻めてるなー！
坂本社長！！おめでとうございます！！
弊社が先月オープン致しました
『元祖仙台ひとくち餃子 あずま』ですがお陰様で
大変多くのお客様にご来店して頂いております！！
昨日は138名ものお客様にご来店頂きました。
全39席だから3.5回転！！笑
課題も少しづつ解決しております。
更にお客様に満足して頂けるお店に育てて参ります。
初心を忘れず、ブラッシュアップし続けましょう！！
我々が開発中の新業態、
『博多とんこつ 上々軒』
オープンに向け、着々と準備が進んでます！！
女性にも気軽に来て欲しいなぁ。
次回ブログで詳細お伝えしますー！！
新米パパも奮闘中！！笑
2021年06月12日
仲良し経営者の永山さんが
『焼きとん 大国 秋田大町店』
オープンさせましたーっ！！
ヤバいぐらい目立ってる。。。
ちょーロケットスタートでスゴいスコアを叩き出しております！
なんと、こちらでは、、、
巨匠プロデュースのラーメンが食べれます！！
ガチで美味いです！
秋田の皆様、よろしくお願いしまーす！！
秋田帰りにあずまで餃子の試食。
餃子を構成する音は三つ。
『カリッ』
『モチッ』
『ジュワッ』
これを突き詰めて行きます。
まだまだ進化途中。
仙台にひとくち餃子の文化を作って参ります。
どんなに酔っ払って帰っても靴は立ててあるんだよなー笑
パンツははいてなかったけど！！笑笑
2021年06月04日
先週の豚骨ラーメン福岡視察ツアー。
目標の2日間で10杯には届かず（笑）
8杯でフィニッシュしました。。。
百聞は一見にしかず。
今回も痛感した視察でした。
でも、、、
しばらくラーメンは食べなくていいかな！！笑
我々の豚骨ラーメン業態の店舗名は、、、
『博多とんこつ 上々軒』
に決定！！
ロゴマークには大変縁起のよい、
松川だるまを使用させていただきます。
現在唯一、松川だるまを製作されている、
本郷だるま屋さんに許可を頂いてきました。
来月オープンに向けてゴリゴリ準備して参ります！！
そして今は名古屋におります。
今回の目的はこれ！！
最新の食品工業機器を調査に来ました。
我々の第一工場も常日頃から効率化は図るために、
創意工夫しておりますがヤッパリ機械の力はスゴいっす。
情報のアップデートが出来ました。
そして、我々の餃子が更に美味しくなるノウハウを
得て参りました。
試食が楽しみ。。。ﾌﾌﾌ
沐浴は苦手だけどこっちは好きっす！！笑
