って、奥さんにやたら言われます。笑

 

 

 

 

 

それらしい匂いがすると必ず犯人扱い。

 

 

 

 

 

確かにほぼ私が犯人だけど。笑

 

 

 

 

 

でも、してないときにしたと疑われるのは

 

 

 

 

 

本望ではない。。。

 

 

 

 

 

大きな音をたててするべきか、

 

 

 

 

 

自己申告制を導入するべきか。

 

 

 

 

 

悩みが深いです。。。笑笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どーでもいい話は置いといて、

 

 

 

 

 

新店舗やりまーす！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一番町四丁目アーケード沿いのこれまた超一等地！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『元祖仙台ひとくち餃子 あずま 一番町店』

 

 

 

 

 

12月下旬オープン予定です！！

 

 

 

 

 

今回、ちょっとだけカスタマイズして、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

煮込み串とか、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

巨匠プロデュースの担々麺を導入します！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

平面図も出来上がり、準備万端です！

 

 

 

 

 

年末はかき入れ時になることを信じて

 

 

 

 

 

ゴリゴリ準備して参りまーす！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日の全体会議。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新入社員さん３名の挨拶。

 

 

 

 

 

出戻り入社の社員さんもおります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

続いて新店長の決意表明。

 

 

 

 

 

レイチェル店長が泣きベソなのはご愛嬌！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

組織図も一新し、11月から新体制です。

 

 

 

 

 

更に新たな展開もありそうな予感。。。ﾌﾌﾌ

 

 

 

 

 

コロナ終息が見えて来たので更に更に

 

 

 

 

 

アクセル全開で行きますよーっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

超ご機嫌と、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

超不機嫌！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日、お友達経営者の大山さんのお店に

 

 

 

 

 

伺うために巨匠と鹿児島行きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鹿児島初上陸！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お店では大歓迎していただき、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鹿児島の食材を愛してやまない大山さんの姿勢が

 

 

 

 

 

明確に表現されている料理の数々。

 

 

 

 

 

とても心がこもっていて、本当に美味しかった。

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、生産者さんへ訪問もさせて頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黒さつま鶏をプライドと愛情を持って育てている

 

 

 

 

 

お姿は心打たれるものがありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黒酢の製造工場では膨大な壺の数が圧巻！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

巨匠とパシャリ！！笑

 

 

 

 

 

実りある、時間を過ごさせていただきました！

 

 

 

 

 

大山さん、ありがとうございました！！

 

 

 

 

 

また１月に！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近、ワクワクする事が目白押しで

 

 

 

 

 

食欲が止まりません！！←関係ねー！笑

 

 

 

 

 

新たな仕掛けを考えていると時間が

 

 

 

 

 

あっという間に過ぎていきます。

 

 

 

 

 

腹は減るけど！笑

 

 

 

 

 

本日も東京視察！

 

 

 

 

 

食いまくるぞー！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鹿児島でもよく食べたなぁ－！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

継続的な成長に向け、歩みを進めております。

 

 

 

 

 

粛々と。

 

 

 

 

 

今日また一つ、新たな戦略を決めました。

 

 

 

 

 

急いで視察ツアーを組まないと！

 

 

 

 

 

次も面白い店になるなぁ。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

弊社のとんこつラーメン業態、

 

 

 

 

 

上々軒が10月6日より再開致しました！

 

 

 

 

 

営業時間がちょっと変更になってます！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

となりますので、よろしくお願い致します！

 

 

 

 

そして、、、

 

 

 

 

 

なんと、、、

 

 

 

 

 

YouTuber『大食いらすかる』さんの動画に

 

 

 

 

 

上々軒がでておりますー！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

是非是非ご覧下さいませ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パン〇一丁でミルクをあげるの図。。。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

M&Aのスタディをスタートしてはや半年。

 

 

 

 

つくづくスタディして良かったと思う。

 

 

 

 

M&Aの知識が付くのはもちろん、

 

 

 

 

副産物的に多くの知識が身に付きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ふと、創業時の決算書を見てみた。

 

 

 

 

当時の酷い経営の結果が数字に表れている。

 

 

 

 

いやー

 

 

 

 

ホントに酷い！！笑

 

 

 

 

知ってるか知らないかで大きく差が出る

 

 

 

 

ことを再確認しました。

 

 

 

 

『生涯勉強』

 

 

 

 

続けて参ります！！

 

 

 

 

ここは漢字かいっ！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

社員の皆さんにもスタディの機会を

 

 

 

 

与えるようにしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

外部講師を招いて組織のお話。

 

 

 

 

これからもっともっと大きくなる組織を

 

 

 

 

円滑に運営するために社員の皆さんと

 

 

 

 

ベクトルを合わせます。

 

 

 

 

 

寝てる人はいませんでしたね。笑

 

 

 

 

 

次回もしっかりスタディしましょう！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お友達が新店舗オープン！！

 

 

 

 

 

 

 

 

国道4号線沿いのめちゃいい立地！

 

 

 

 

こりゃ売れますな。

 

 

 

 

 

 

 

濃厚タンメン全部のせ！！

 

 

 

 

まいうーでペロリとでした！

 

 

 

 

こりゃ売れますな。

 

 

 

 

下ちゃん、ご馳走様－！

 

 

 

 

今度、ご馳走してー！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

振り切り清掃報告増えてきた！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

身体にに電流が走るというか、

 

 

 

 

 

 

背筋がビンビンするというか、

 

 

 

 

 

 

心が震えるというか。

 

 

 

 

 

 

そんな経験をしました。

 

 

 

 

 

 

2021年10月1日が忘れられない日になる。

 

 

 

 

 

 

そんな予感。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エムシスの社内SNSには清掃報告グループがあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

分町ベースも整理されてる！！ﾖｼﾖｼ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

グリストラップも各店ピカピカ！！ﾖｼﾖｼ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

餃子焼き器もバッチリ！！ﾖｼﾖｼ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

休業中の博多とんこつ 上々軒メンバーには大国で尽力してもらいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

上々軒はいよいよ、10月6日11:00から再開しますよー！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

頑張りマッスル！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

清掃報告はこれぐらい振り切りましょう！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12年前から大変ご縁がある名古屋。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

名古屋の経営者さんには

 

 

 

 

 

 

沢山の刺激と教えを頂いて来ました。

 

 

 

 

 

 

今回もフルフルMAXで刺激を頂いております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼きとん大国の本部、光フードサービスさんの

 

 

 

 

 

新業態、『焼肉デラックス』！！

 

 

 

 

 

完全非接触のロードサイド型焼肉店です。

 

 

 

 

 

DXのオンパレードで目が点。。。(･｡･)

 

 

 

 

 

オープン前日にも関わらず何から何まで

 

 

 

 

 

ご説明して頂き感謝感謝でございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日10月1日オープンです！

 

 

 

 

 

また、名古屋来なくちゃ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

わが仙台にも全国の飲食店経営者さんが

 

 

 

 

 

視察にいらっしゃっております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東京、山口、長崎、大分、鹿児島など。

 

 

 

 

 

 

皆さん遠方よりいらして頂き、濃密な情報交換を

 

 

 

 

 

 

させていただきました。

 

 

 

 

 

この活動は止めてはいけませんね。

 

 

 

 

 

ということで、

 

 

 

 

 

今月は東京、鹿児島、福岡と行って参ります！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そうだそうだ！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東京で一人静かにホテルに籠もっております。

 

 

 

 

 

視察以外は外に出ないと決めて。

 

 

 

 

 

今回は二泊三日。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初日昼飯、ラーメンと餃子。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初日夜飯、餃子とシュウマイ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二日目昼飯、餃子とチャーハンとから揚げ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

連食で豚骨ラーメン。

 

 

 

 

 

 

視察って辛い！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

会社の課題が明確化してきました。

 

 

 

 

 

ステージ毎に発生しますね。

 

 

 

 

 

アドバイスを頂ける一流の方々が周りに

 

 

 

 

 

いることに本当に感謝です。

 

 

 

 

 

正しい判断をスピーディーに行っていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私、ちょっと前のブログで人生最後の

 

 

 

 

 

ダイエットを宣言しました。

 

 

 

 

 

実はライザップに通いました。笑

 

 

 

 

 

そしたら痛風発作が再発しました。。。草

 

 

 

 

 

たった2回のトレーニングで断念。

 

 

 

 

 

私クラスの痛風常連者は

 

 

 

 

 

高負荷筋トレーニングでも発作が起きます。

 

 

 

 

 

なのでまだ太ってますので

 

 

 

 

 

そこんとこ、夜露死苦！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

子供の成長ってホントに早い！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日、一人合宿を決行致しました。

 

 

 

 

 

結果、、、

 

 

 

 

 

スゴく良かった！！

 

 

 

 

 

頭が整理出来た！

 

 

 

 

 

クセになりそう！！笑

 

 

 

 

 

月１で行って参ります！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

合宿中に将来を見据えて妄想しました。

 

 

 

 

 

ニヤニヤしながら。笑

 

 

 

 

 

そうすると今すべきことが見えてきました。

 

 

 

 

 

『全然行動量が足りない！！』

 

 

 

 

 

って気づきました。

 

 

 

 

 

私、マグロになります！！笑

 

 

 

 

 

マグロは一生泳ぎ続けます。（窒息しちゃうから）

 

 

 

 

 

マグロのように行動し続ける！

 

 

 

 

 

例えが下手でもいい！！笑

 

 

 

 

 

さて、何からやろうかな。。。ﾌﾌﾌ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ウチの社内SNSはこんな写真が飛び交ってる。。。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まだか、まだかと想いを馳せている

 

 

 

 

アフターコロナ。

 

 

 

 

残念ながらまだ先のようです。

 

 

 

 

てゆーか長期戦覚悟ですね。。。ﾁｰﾝ

 

 

 

 

まっ、やることやるだけだけど。

 

 

 

 

自分の判断についてきてくれる

 

 

 

 

エムシス全スタッフに感謝！

 

 

 

 

 

やったります！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6月に閉じた決算の申告が今月。

 

 

 

 

 

最終チェックしながら、コロナ禍での一年を振り返る。

 

 

 

 

 

新規出店7店舗。

 

 

 

 

 

リニューアル3店舗。

 

 

 

 

 

一年ちょっとで10店舗に投資をしてきた。

 

 

 

 

 

投資金額や投資タイミングが全て

 

 

 

 

 

絶妙だったと感じる。

 

 

 

 

 

自画自賛。笑笑

 

 

 

 

 

これからは回収。

 

 

 

 

 

確実に回収。

 

 

 

 

 

そしてまた投資。

 

 

 

 

 

やったります！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近座ると肉がベルトに乗ります。

 

 

 

 

 

うつ伏せが辛いです。

 

 

 

 

 

全てのスーツがサイズアウト。←使い方間違ってるw

 

 

 

 

 

それもそのはず。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎朝起きるとラーメン食べたいです。。。笑

 

 

 

 

 

しかし、

 

 

 

 

 

過去最大体重の身体で生活するのが

 

 

 

 

 

本当に辛くなってきました。

 

 

 

 

 

このままではデ◯でハ◯のおじさん真っしぐら！

 

 

 

 

 

覚悟決めました！

 

 

 

 

 

人生最後のダイエット！

 

 

 

 

 

やったります！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我が子も少しぽっちゃり系？？笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『ご縁だなー』って感じる時ってありますよね。

 

 

 

 

 

 

ここ最近で何度かありました。

 

 

 

 

 

 

一方的に。笑

 

 

 

 

 

 

運とか縁とかはあちらから向かってくるのではなく、

 

 

 

 

 

 

こちらから向かって取りにいく物。

 

 

 

 

 

 

ここぞって時は全集中で取りに行きます！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

博多とんこつ 上々軒、お蔭様でご好評頂いております！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東口エリアの方々の日常のお食事のローテーションに入れていただければ

 

 

 

 

 

 

しっぽブンブン振り回して喜びます！笑

 

 

 

 

 

 

課題はありますが、業態としての手応えアリアリなので

 

 

 

 

 

 

出店していきますよー！

 

 

 

 

 

 

まずは居抜きでやりたいなぁ。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エムシス幹部メンバー。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

頼もしくなってきました。

 

 

 

 

 

組織構築戦略は今のところ、上手くいってる。

 

 

 

 

 

中間管理職が機能するかしないが今後の鍵。

 

 

 

 

 

よし、更なる無茶ぶりをしていこう。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自宅にハンモック購入！！笑