昨日のお昼はランチミーティング！！

 

 

 

 

ミッツCK長と。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ヘルシーに蕎麦と思ったけど、天ぷらごっそり付いてきた。。。

 

 

 

 

セントラルキッチンの体制が大きく変わるので

 

 

 

 

しっかり情報共有しときます。

 

 

 

 

ミッツとの出会いは17年前。

 

 

 

 

自分の修行時代のお店に新入社員として入社してきました。

 

 

 

 

それからずっと自分に付いてきてくれてます。

 

 

 

 

彼の人生と家族に物心両面の幸福を与えらるよう、

 

 

 

 

身を引き締めて経営して参ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夜は『ラーメンビッグ』の社長、白木澤さんと会食。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自分も大好きなビッグのラーメン。

 

 

 

 

間違いなく家系ラーメン仙台ナンバー1です。

 

 

 

 

場所は『ひなや』さんにて。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

伺ったのは二回目ですがやっぱり良い店ですね！

 

 

 

 

経営談義に花が咲き、あっという間にシンデレラタイム。w

 

 

 

 

また飲みましょーねー！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この後二人がどーなったかはご想像にお任せしますっ！！笑

 

 

 

おぉぇー！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二日連続で臨店チェック！！

 

 

 

 

 

地下鉄で泉中央向かいます。

 

 

 

 

 

大国行く前に競合店視察。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このスプラッシュハイボールを飲んでみたかった！

 

 

 

 

各メーカーさん、ハイボールに力を入れてますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この焼きとん、面白いよなー！

 

 

 

 

金曜日、しっかり繁盛されてました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

続いて大国 泉中央店を臨店チェック！！

 

 

 

 

チェックしながら自社店舗回ると出来てる出来てないがハッキリわかります。

 

 

 

 

覆面調査と自社臨店チェックを継続して参ります！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長谷川さん、意味深なポーズ。。。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日は臨店チェックにサンモール店へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しっぽり提灯が曲がってますね〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チェックだとわかるとスタッフは露骨に『ゲッ』って顔します。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お通し、にゅうめん。これ良いね！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メイン商品を一通り確認して、問題なし！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アルバイトとして友達をたくさん紹介してくれる雄大君。

 

 

 

 

仕事出来るよーになったなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ホールを切り盛りしてくれる上田さん。

 

 

 

 

目が開いてねー！！笑

 

 

 

 

スタッフ間の連携がとれてて、暖かい雰囲気が居心地がいいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

〆にシジミラーメン。

 

 

 

 

味は美味しいけど提供方法は要検討ですな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ユースケ店長、早く檻から出てきなさいっ！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日は銀行さんのご紹介で面白い温泉水に

 

 

 

 

出会う事が出来ました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ある使い方をすると豚肉、鶏肉がめちゃくちゃ美味しくなります。

 

 

 

 

さらなる商品力アップに繋がりそう！

 

 

 

 

試してみよっと！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これから外国人を採用していきます。

 

 

 

 

 

新たな取り組みはドキドキワクワクしますが

 

 

 

 

 

慎重さも忘れずに進めます！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日、お客様へ顔出しに仙台駅西口店へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ドッカリ満席！！

 

 

 

 

でも俺が店に入った事にスタッフ誰も気づいかず。。。ｲﾗｯ

 

 

 

 

 

改善点があることは前向きに捉えましょっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近のベストショットッ！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日の社員総会後、サプライズが待ってました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アルバイトさんも含め50名以上が集まってくれ、

 

 

 

 

自分のウェディングパーティーを開催してくれました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スターになった気分！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

専務と結婚するみたい！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長谷川さん（松潤）の熱唱！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

松潤と2ショット！笑

 

 

 

 

俺はもう泥酔！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自分も松潤に！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

専務からの熱いメッセージ！

 

 

 

 

ウルッときたぜー！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この1枚は一生の思い出です。

 

 

 

 

心から幸せな気分を味わいました。

 

 

 

 

全身全霊で感謝です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

松潤、あんた最高だよっ！！

 

 

 

 

似てねーけど笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日は年に1度の社員総会でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

専務の司会のもと、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新入社員の紹介。

 

 

 

 

 

 

 

 

私からこーゆーふーに会社を伸ばすぞーとか、話しました。

 

 

 

 

2023年6月には18店舗、年商10億円の会社に育てます！！

 

 

 

 

 

 

 

 

恒例のおふざけバージョン！笑

 

 

 

行くぞ行くぞーっ！！

 

 

 

今年もガンガン攻めて参ります！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

懇親会では仙台牛のすき焼きを頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

あつし店長の乾杯の挨拶でスタート！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しく楽しく過ごせました！！

 

 

 

 

 

 

 

 

懇親会、ベストショット！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

来ました！

 

 

 

 

健康診断の結果が！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

恐る恐る開けてみると、、、

 

 

 

 

おじさんあるある３点セット！！

 

 

 

 

肝機能、中性脂肪、尿酸値がヤバい。。。

 

 

 

 

本気で摂生しなきゃだな。。。

 

 

 

 

明日からっ！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日は社員総会です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

わたくしが一方的に喋りまくります。

 

 

 

 

その後は『わのわ』さんを貸し切って懇親会！

 

 

 

 

サントリーさん、高平精肉店さん、協賛ありがとうございますっ！！

 

 

 

 

意義のある会にしていきましょっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日は巨匠と打ち合わせ後、『ダンダダン酒場』へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

顔怖いっ！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

餃子美味いっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

間違いなく餃子とビールは文化ですっ！！

 

 

 

 

ご馳走様でしたっ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ナイスフォトッ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

明日は全店舗休業をいただきまして、エムシス総会を行います。

 

 

 

 

お客様には大変ご迷惑おかけしますが、年に1度だけの休業ですのでお許しくださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日は明日の資料を作るため、事務所にこもってます。

 

 

 

 

明日は一時間半、喋りっぱなしの予定。笑

 

 

 

 

意味と意義のある時間にしますよ〜！！

 

 

 

 

そして、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

巨匠も出席します！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

過去の写真を振り返って見ていると、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

工事前の仙台駅西口店が出てきた。

 

 

 

 

 

そーそー、お座敷がある海鮮料理店だったなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

解体して、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スケルトンに。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ブロック立てて、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下がり壁つけて、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カウンターつけて、

 

 

 

 

 

 

 

 

厨房機器も入って形になり、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

入口も完成し、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あっという間にオープン日に。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ドカッと満席になったときはホントにうれしかったなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オープン時の気合いの入った表情！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オープン準備期間中に二日酔いで動けないユースケさん💢

 

 

 

 

 

今では立派な（？）サンモール店の店長です。笑

 

 

 

 

 

そんなこんなでこの店舗から会社の風向きが大きく変わり、今があります。

 

 

 

 

 

まだまだ追い風は吹いています！！

 

 

 

 

 

その風をしっかり受け止め、大きく羽ばたいて参りますっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

グリストラップが相当臭いそうですっ！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は物件内覧2連チャン。

 

 

 

 

中々五体満足な物件はありませんね。。。

 

 

 

 

でもご紹介していただける物件の質は確実に上がっています。

 

 

 

 

頂いたチャンス、しっかり検討していきます！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お昼は大好きなこちら。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

唯一無二のお味。

 

 

 

 

油も少なく毎回スープも全部飲み干します。

 

 

 

 

やっぱり美味ーい！

 

 

 

 

またすぐ行こっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夕方は新セントラルキッチンのプランミーティング。

 

 

 

 

ミッツCK長と。

 

 

 

 

ナイスアイディアが出るわ出るわ。

 

 

 

 

食品製造業はまだまだ勉強が足りませんが

 

 

 

 

安心安全な商品提供のために

 

 

 

 

妥協せずに追求していきますっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ナイスフォトッ！！笑

 

 

 

最近、こーゆー清掃報告増えてきたなぁw