大人の事情でランチやります！笑
まずはサンモール一番町店から！
大国らしさはありません！笑
でも定食にはもつ煮込み付いてます。
来週16日からは仙台駅西口店でもスタートします。
３人が中心になって準備してくれました。
美味しいよ、マジで。
マグロ丼、本気だし。笑
酢飯と醤油、ガチで美味い。（マグロも！笑）
なぜかと言うと、、、
マグロの巨匠に監修して頂きました！
それは次回のブログでご紹介。。。笑
こんな状況でも新店舗の工事は着々と進んでおります！
まだガチャガチャ！笑
4月下旬オープンしちゃいまーす！
「オープン、どーするんですか？？」
って、よく聞かれます。
答えは一つ。
「やるしかないでしょー！」
だって、
子猿店長なら華々しく開店を飾ってくれるでしょう！！
そろそろオープン日、確定しますよー。
ホントは決まってるけど！笑
怪しい人が怪しい薬を調合しております。笑
これも次回ご紹介！！笑
弊社も致し方なく、店舗を限定し時短営業することにしました。
3月の既存店昨対比94.3%でしたが例のクラスター発生から
一気に客足が激減しました。
ここは嵐が過ぎ去るのをジッと耐えるしかない。
そして、
嵐が過ぎ去ったあとに広がる世界をイメージする。
劇的な変化は、劇的なチャンスを生み出す。
総悲観の中に潜む光をみつけ、そこに賭ける。
今、経営者としての資質が試されている。
そう思ってます。
ここ最近行ったとこ。
たくさんインプットしてきました。
それにしても初訪問の町はワクワクする！
こういうの、初めて撮ったし。
海外しばらく行けないし、日本を知る良い機会ですよね。
次は四国行きたい！！笑
早くみんなで飲みたいなぁ。。。
全店店内禁煙にさせて頂きます。
時代の流れですね。
以前は喫煙者の立場が強く、非喫煙者が我慢する構図。
最近は逆転してます。
コロナ感染しても喫煙者が重症化するみたいだし。
そもそも1%もメリットないし。
でも昔は自分も吸ってました！笑
タバコへの依存がヒドくて
吸ってる自分が嫌で嫌で。
でもホントにやめて良かった！
ウチのスタッフも禁煙すればいいのになぁ。。。（特に専務）笑
3月の既存店の売上昨対比94.31%でした。
この状況で良く耐えてると思います。
4月は更に状況が悪くなると思いますので、
適時、経営判断をしていきます。
弊社はアルバイトさんも含め全スタッフにこれを携帯してもらってます。
次亜塩素酸水をこのボトルに入れて。
シュッシュッとし、常に消毒。
各店に常時タップリあるのでいつでも補充できます。
あとはマスクだけど、手に入らん。
アマゾンで注文してるけど、届かねーし。
でももう少ししたらタップリ入ります。
スタッフの皆さん、もうちょいお待ち下さいね！
つけ麺 和の最終ファサード決定！！
東京の外出自粛要請は致し方ないけど、
既にパニック状態。。。
今日、社内に送ったメッセージ。
コピぺしたらメッチャ見づらい。。。笑
↓↓↓↓↓
先日、つけ麺 和のメンバーが来仙したので食事しました。
まずは牛タン 司 さんへ！！
安定の激ウマです！
店長さん、いつもありがとうございます！！
西口店にもご来店頂き、重ねてありがとうございます！
巨匠の目標！！
全部で7店舗！
このメンバーならきっと達成出来ることでしょう！！
翌日ラーメン店の視察にも。
私のマイブーム、田中そば店。
巨匠が仙台で唯一美味しいと言ったお店です。
つけ麺屋さんにも視察へ。
連食はキツい！笑
巨匠、実はスゴいんです。笑
1位とってるし、
毎日行列だし、
イベントやるとこーなります。
このポルチーニの油そばも絶品！！
仙台の皆様にも可愛がっていただけるように
誠心誠意、心を込めて『つけ麺』をお作り致します。
by 巨匠
大国 広瀬通り店もよろしくお願いしまっす！！
by 店長 子猿ちゃん （夏樹）笑
昨日のお勉強。
・個人の可能性を最大化する。
・当たり前の水準を上げる
・ルール、結果設定、評価
・部下を迷わせない
・自分の不足を認識させる
・言い訳を出させて排除する
まだまだインプットが必要だーっ！！
昨日はMOJAの右田社長にお食事をお誘い頂き、
お世話になっている高平社長と
自分の結婚祝いをして頂きました！！
場所は右田社長が経営されている『Graal』さんにて。
一品目から凄っ！！
黒いのがフォアグラのコロッケです。
うんまぁーい！！
素晴らしいお料理の数々と有意義な情報交換で
あっという間の時間でした。
最後にお祝いパフェ！！
甘いもの大好きなわたくしはテンション最高潮！！
右田社長、高平社長ありがとうございました！！
社内恋愛禁止です！！笑
逃げてるようにも見えるけど！ww
