先日、河北新報さんから取材受けました。

 

 

 

 

 

コロナ禍の中、出店を続ける私たちの話を聞きたいと。

 

 

 

 

 

「コロナで売上と利益を失いました。ただし、物件、人材、資金は手に入りました。

 

 

 

 

 

コロナ収束後を見越して裾野を広げています。」

 

 

 

 

 

こんな感じお答えしました。

 

 

 

 

 

わたくし、逆張りの戦略が好きです。

 

 

 

 

 

こんな時こそ、拡大スピードを上げる。

 

 

 

 

 

こんな時こそ、未来を見据え投資を続ける。

 

 

 

 

 

もちろん、緻密な戦略を持って。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

外部講師をお呼びして店長教育、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コンサルタントを交えた全社員出席の全体会議、

 

 

 

 

 

私と専務で行う、臨店チェック、

 

 

 

 

 

ファンくるによる覆面調査、

 

 

 

 

 

月単位ではなく週単位で店舗管理する週報等など。

 

 

 

 

 

 

ここ数年はどんどん仕組み化を図ってます。

 

 

 

 

 

 

すべては最短最速で成果を出し、成長するため。

 

 

 

 

 

 

居酒屋の未来は明るいと信じてアクセル踏み込んで行きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久々に本読みました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近インプット少なかったなぁ。

 

 

 

 

 

本はやっぱり良いっ！！

 

 

 

 

 

良い本あったら教えて下さい－！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

国分町のあじよしさん物件の

 

 

 

 

大国 上海ビル店、ラフ図面出来てきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8.9坪に21席作ります。今回も詰め込みました。笑

 

 

 

 

 

11月オープンに向けて来月着工します！！

 

 

 

 

 

ここもしっかり繁盛させねば！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

各店清掃もしっかり行ってくれています！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

何か、裏山。。。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

トリックアート？？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

グリスト清掃も楽しく！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以上です！笑