明日は全店舗休業をいただきまして、エムシス総会を行います。

 

 

 

 

お客様には大変ご迷惑おかけしますが、年に1度だけの休業ですのでお許しくださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日は明日の資料を作るため、事務所にこもってます。

 

 

 

 

明日は一時間半、喋りっぱなしの予定。笑

 

 

 

 

意味と意義のある時間にしますよ〜！！

 

 

 

 

そして、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

巨匠も出席します！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

過去の写真を振り返って見ていると、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

工事前の仙台駅西口店が出てきた。

 

 

 

 

 

そーそー、お座敷がある海鮮料理店だったなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

解体して、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スケルトンに。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ブロック立てて、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下がり壁つけて、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カウンターつけて、

 

 

 

 

 

 

 

 

厨房機器も入って形になり、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

入口も完成し、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あっという間にオープン日に。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ドカッと満席になったときはホントにうれしかったなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オープン時の気合いの入った表情！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オープン準備期間中に二日酔いで動けないユースケさん💢

 

 

 

 

 

今では立派な（？）サンモール店の店長です。笑

 

 

 

 

 

そんなこんなでこの店舗から会社の風向きが大きく変わり、今があります。

 

 

 

 

 

まだまだ追い風は吹いています！！

 

 

 

 

 

その風をしっかり受け止め、大きく羽ばたいて参りますっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

グリストラップが相当臭いそうですっ！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は物件内覧2連チャン。

 

 

 

 

中々五体満足な物件はありませんね。。。

 

 

 

 

でもご紹介していただける物件の質は確実に上がっています。

 

 

 

 

頂いたチャンス、しっかり検討していきます！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お昼は大好きなこちら。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

唯一無二のお味。

 

 

 

 

油も少なく毎回スープも全部飲み干します。

 

 

 

 

やっぱり美味ーい！

 

 

 

 

またすぐ行こっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夕方は新セントラルキッチンのプランミーティング。

 

 

 

 

ミッツCK長と。

 

 

 

 

ナイスアイディアが出るわ出るわ。

 

 

 

 

食品製造業はまだまだ勉強が足りませんが

 

 

 

 

安心安全な商品提供のために

 

 

 

 

妥協せずに追求していきますっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ナイスフォトッ！！笑

 

 

 

最近、こーゆー清掃報告増えてきたなぁw

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日の午後は東京へ財務の打ち合わせ。

 

 

 

 

四半期の振り返りと今後の投資に対するアドバイスを頂戴しました。

 

 

 

 

今期、今のところ絶好調なので残り半期を突き抜けて

 

 

 

 

ガッチリ利益を積み上げてピカピカな決算書にしていきまっす！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近社内で流行ってるね〜、これ！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出店候補地近隣の視察。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大手はいいとこ押さえてますなー。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

他のテーブル見てるとやっぱり飲み放題頼んでます。

 

 

 

 

 

ふむふむ。

 

 

 

 

 

週末もチェックに来るとしよう！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

セントラルキッチンの移設候補地が決まり、図面作成。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラフ図面。

 

 

 

 

 

安心安全な商品を提供するために

 

 

 

 

 

必要な設備は惜しげもなく投資する覚悟です。

 

 

 

 

 

でも、

 

 

 

 

 

投資額スゴそー！！笑

 

 

 

 

 

 

震えながら見積書を待ちます！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

タレ坪清掃報告、

 

 

 

 

 

ベストショット！！w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は朝から事務所。

 

 

 

 

なんか、怒濤の経営生活だからか

 

 

 

 

過去のことを忘れがち。思い出せないことが大杉漣。

 

 

 

 

ブログやってれば忘備録になるから

 

 

 

 

更新続けていこうっと！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日行ったお店。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハイボール50円。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メガハイボール130円。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

衝撃的な安さ。

 

 

 

 

そして、、、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とか、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

面白くない？

 

 

 

 

めちゃ尖ってない？？

 

 

 

 

更に、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FC加盟金50円。

 

 

 

 

ロイヤリティー50円。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

誰にも真似できねー！

 

 

 

 

以前にこちらのお店の社長にお会いしましたが若くて好青年。

 

 

 

 

世の中、スゴい発想の方がたくさんいますね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

強制テキーラの被害者はこちらのお二人ですっ！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は東芝テックさんの展示会へ。

 

 

 

 

自動釣銭機を見てきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

結構デカい！

 

 

 

 

でもいいなぁ、導入したいなぁ。

 

 

 

 

 

スペース問題なけれはレッツゴー！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その後、人事評価制度の進捗の確認。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スタートにしてはかなり優秀であるとお褒めいただきました。

 

 

 

 

しっかり運用していきましょう！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日は東京にてこの人達と。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

立派にオーナー業こなしてます。

 

 

 

 

 

しかし大量に飲むなぁ。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この人も相変わらず元気！！

 

 

 

 

彼女が出来てウハウハでデレデレです！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この方は大国の仙台四郎ですっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

沖縄二日目、続き。

 

 

 

 

足立屋さんをでて待ち合わせの、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

話題の国際通りのれん街！！

 

 

 

 

 

 

 

 

熱気ムンムン！

 

 

 

売上聞いてびっくりでした！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スパイスワークスさんの牛タン居酒屋で食事し、

 

 

 

 

人数がどんどん増え、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大所帯っ！！笑

 

 

 

 

 

そして、、、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんでこーなるかなー。。。w

 

 

 

 

テキーラで撃沈でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大山社長もご満悦！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回の沖縄滞在はエムシスの未来に大きく影響すると思います。

 

 

 

 

決めたので行動あるのみ！！

 

 

 

 

仙台戻ったら準備に取りかかります！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お土産渡すの、忘れたし。。。ﾁｰﾝ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

沖縄二日目。

 

 

 

 

今日はとても重要な日。

 

 

 

 

しっかりお仕事しなくちゃ。

 

 

 

 

まずは腹減ったから昼飯。

 

 

 

 

 

 

 

 

ゴイスー、まいうーでした！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして午後の濃密な打ち合わせ。

 

 

 

 

即断即決！！

 

 

 

 

ひとつ進展がありました。

 

 

 

 

今年は面白くなるなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夜の会食までちょっとだけ視察。

 

 

 

 

 

 

 

 

沖縄のせんべろ文化を作った『足立屋』さん。

 

 

 

入ってる入ってる！

 

 

 

夕方4時でびっちり！

 

 

 

こちらのお店は朝6時オープンです。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

これが朝。

 

 

 

皆さん朝からガッチリ飲んでます！笑

 

 

 

 

 

 

 

お隣さんと仲良くなり、ハイチーズ！

 

 

 

酒場っていいなぁ。

 

 

 

 

続く。。

 

 

 

 

沖縄に到着後、すぐに向かったのがこちら。

 

 

 

 

 

 

 

 

『新小屋』さん。

 

 

 

 

もつ焼きの名店です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

流石のお味。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豚タンのユッケ。センスいいなー。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フレンチともつ焼きのフュージョン。

 

 

 

素晴らしいお店でした。

 

 

 

ご馳走様でした！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二件目は念願のトミヤランドリーへ。

 

 

 

 

 

 

 

センスの塊やー！

 

 

 

 

 

 

 

おもろいなー。

 

 

 

 

 

 

 

 

このメニューも斬新。

 

 

 

 

酢もつを頼んだらこれが来ました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スゲーッ！！

 

 

 

 

そして、メッチャうめーっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これ、豚のしっぽ。

 

 

 

 

これも美味っ！！

 

 

 

 

店員さんに聞いたら新小屋さんの系列店でした。

 

 

 

 

両店、本当にハイレベルで刺激になりました！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は全国各地の経営者の方々とご一緒させていただいてます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三件目は〆のしゃぶしゃぶ！！

 

 

 

 

泡盛をボトル２本開けて終了。

 

 

 

 

しゃぶしゃぶ屋さんをでると、、、

 

 

 

 

 

 

 

 

渡辺さんの舞っ！！笑

 

 

 

 

続く。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

帰国後、バタバタとしております。

 

 

 

 

なんか、頭いっぱい。

 

 

 

 

8案件同時進行中。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日はこの方とお会いしました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スパイスワークス 下遠野社長！！

 

 

 

 

沖縄の国際通りのれん街を大成功させている

 

 

 

 

大社長です！

 

 

 

 

下遠野さんの目の前に陣取り、お話しをさせて頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

若手の飲食店経営者の相談にも真剣にお答えになっておりました。

 

 

 

 

デカさが違うなー、会社も人間的にも。

 

 

 

 

 

 

 

 

自分が悩んでいることがひとつ解決しました。

 

 

 

 

下遠野社長、ありがとうございましたっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日の物件の内覧。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久々の居抜き物件。

 

 

 

 

ローコスト大国やろうかなー。

 

 

 

 

名づけて、『LCD』！！笑

 

 

 

 

しっかり検討してみよう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

では沖縄に行って参ります！！