今朝起きたら凄い寝汗とともに右膝の激痛で目が覚めました。
激痛に耐えられず、病院へ。
先生が
「かなり腫れてるから整形外科にも行ってください。」
確かに膝が変形してるように見える、ヤバイ。。。
スタッフに
「体調管理徹底しなさい！」
「休みの日に飲み過ぎるな！」
と口酸っぱく言ってる社長がこれじゃあ面目が立ちません。ﾍﾟｺﾘ
お酒を控えめに、野菜を多く取り入れた食生活に致します。
今日のアポを遅刻や延期をしてしまい申し訳ありませんでした。
いよいよ新人事評価制度を年明けから導入致します。
最終の打ち合わせが終了し明日全社員に向け、説明会を実施します。
透明性のある、平等な評価制度になりました。
しっかり運用し、生産性向上に努めます！
このワイン達はしばらくお預けだなぁ。。。
弊社、愛子に倉庫を借りております。
二坪だけ。
書類とか使わないテーブルとか厨房機器置いてます。
探しものをしに行ったら懐かしいものが出てきました。
12年前にオープンした『じゃじゃ麺 ぱんだ』
半年で閉店しました。
初期投資50万！笑
初月の利益、30万。
2カ月目の利益、15万。
3か月目、トントン。
4か月目から赤字突入。
結局100万の損失を出して辞めました。
この経験もあって今があるんだよなぁ。。。
昨日はラーメンの巨匠と専務で『大衆寿司酒場 不二子』さんへ。
スタッフさんも感じ良く、お料理も美味しかった！！
痛風は悪化したけど笑
ごちそう様でした！
皆さん、風邪にはお気をつけて！！
昨日は専務と新しい人事評価制度のミーティング。
熱中し過ぎて、夜中に書くラブレター状態になったので
月曜に再度、ミーティング。
何をすれば自分の評価が上がり報酬が上がるか、
透明性の高い制度構築して参ります。
タイトル通り、私宣言しております。
まだまだ全て実現に至ってませんが、これを心に留め社業に邁進してしていきます！
実現するぞ！！スーパーホワイト企業！！
先日東京駅近くのつけ麺の名店、『中華蕎麦 とみ田』へ。
やっぱり大行列。
日本で最高峰のつけ麺、お見それしました。
二日酔いだったけどペロリと。
おまけにお持ち帰りも買いました。
自宅でもあの味を楽しめます。
ラーメンビジネス、興味あるなぁ。。。
今週末から12月らしい売上になってきました。
各店日商記録更新、連発してます。
中でも営業年数が一番長い稲荷小路店が記録更新したのは本当に嬉しい。
全店昨対を割らない運営がしっかり出来てきてます。
スタッフの皆さん、体調管理をしっかりし12月乗り切りましょう！！
フィンランドで見かけた看板！
インパクト大っ！！
昨日、ブログ見ていただいているお客様に
「最近更新サボってるね！笑」と言われました😅
グサッときたので更新します！笑
昨日、あえて金曜のピークタイムに臨店してみました。
ありがたいことに全店ド満席！！
タイミング良く空いた仙台駅西口店のカウンター席に座り、
久々に大国を楽しもうと思いましたが、やっぱり仕事モード。
一緒に行った専務とあーでもない、こーでもないと仕事談義。
とてもとても充実した時間になったなぁ。。。
今期は出店を控え、社内の整備に注力しています。
人事評価制度、社内SNS、書類のペーパーレス可、組織構築トレーニング、などなど。
足もとをしっかり固め、筋肉質な組織を作り上げます！
先日バリに行き、初めて闘鶏を見てきました。
現地の男たちが大盛り上がり！
残念ながら負けた鶏が
こーなって
こうなりました！
鮮度抜群！！笑
バリで大国T-shirtブームが来ているようです！！笑
ブログ更新一ヶ月、間が空いてしましました。
まずい怒られる、あの人に😜
とゆーことで、最近の出来事をごほーこく！
社員旅行！台湾グループ！
台風19号の影響で帰国できず1泊延長でした。
アラフォー軍団はやはり飲みますね。。。
続いて上海グループ！
このザリガニ、マジでまいうーでした✨✨
今年の社員旅行は台風で翻弄されましたが、事故もなくみんな楽しんでくれてウレシス！
来年は社員旅行プロジェクトチーム作って社員さんの行きたいところに好きに行けるよーにしよーっと！
続きまして、最近の大ヒット視察店がこちら。
西荻窪、すっぴんさん！！
度肝を抜かれました。スゴすぎた。また行きたい。
社員さん全員連れて行きたいなぁ。
店舗の衛生度チェックで100点満点のサンモール一番町店のスタッフルーム。
サンダルも並べてあります。
非の打ち所が全くない、完璧な管理をしてました。100点満点おめでとう！！
素晴らしいスタッフに恵まれて本当にうれしいです！！
ウチの専務はモノマネが得意です。。。笑
全社員出席の会議時にお弁当を準備することにしました。
弁当食べて会議モチベーションアップ！！
したはずです。笑
数人、眠気もアップしてましたが💢
採用活動に次の一手を打ち始めています。
アルバイトさんの深夜帯、時給35%アップ！！
これなかなかないでしょ？
太っ腹です。（自画自賛）
ホントに太ってきたけど。笑
おかげさまでアルバイト採用は計画通りに進んでます。
先日、札幌に飲食店仲間の相馬さんが新店舗オープンされたので行ってきました。
さすがのコンセプト。
料理も全部美味しいです。
最後の料理はご愛嬌ww
行きたかったせいすスタンドにも。
アテンドしていただきありがとうございました！！
最近飲食店仲間が増えてめちゃ楽しいです！笑
