明けましておめでとうございます。

 

 

 

 

 

 

今年も全力フルマックス、最短最速で突進して

 

 

 

 

 

 

行きますので関係者の皆様

 

 

 

 

 

 

よろしくお願い致します！！

 

 

 

 

 

 

因みに昨年12月は会社として過去最高月商でした！

 

 

 

 

 

 

スタッフのみんな良く頑張りました、ありがとーっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨年末にやっとこ、この議論が。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ホントにホントにコロナに振り回されたけど、

 

 

 

 

 

 

コロナがあって成長出来たという側面もある。

 

 

 

 

 

 

長い経営人生の中でこの三年間は

 

 

 

 

 

 

ターニングポイントになるはずです。

 

 

 

 

 

 

いや、そうしなきゃです。

 

 

 

 

 

 

高い目標を持ち、小さな問題に振り回されず

 

 

 

 

 

 

大局的に経営していく。

 

 

 

 

 

 

応援してくれている人のためにも。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

実は今日まで休暇を頂いてました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ビューンとグアムへ。

 

 

 

 

 

 

もちろん誰もマスクしてません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このおじさん三連発も胸やけしますがww

 

 

 

 

 

 

アメリカンな料理はちょっと辛かった。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ただし、甘いものは別腹です！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

娘に世界をたくさん見せてあげたい。

 

 

 

 

 

 

名前にそんな想いも込めてます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

思春期に嫌われる自信があるのでw

 

 

 

 

 

 

その前にたくさん連れて行こーっと！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハイビスカスとおじさんをどーぞ！笑笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎年言ってるけど1年が本当に早い。

 

 

 

 

 

 

私も来年44歳。

 

 

 

 

 

 

だいぶ脂がのってきました、テカテカと。笑

 

 

 

 

 

 

目標は常に高くあるので残り時間を考えると

 

 

 

 

 

 

焦りもありますが来年も着実に進んで参ります。

 

 

 

 

 

 

弊社店舗の年末年始の営業日時は以下の通りです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年も関係者の皆様には大変お世話になりました。

 

 

 

 

 

 

弊社の経営理念にあります、

 

 

 

 

 

 

『関わる人すべてにより多くの笑顔と感動』を

 

 

 

 

 

 

ご提供出来るように来年もガッツリ突き進みます！！笑

 

 

 

 

 

 

皆様、良いお年を！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここ一ヶ月間で

 

 

 

 

 

 

日光、山口、福岡、秋田、盛岡、名古屋と

 

 

 

 

 

 

出張してきました。

 

 

 

 

 

 

感じたこと。

 

 

 

 

 

 

飲食店の店員さん、

 

 

 

 

 

 

マスクしてない率、高いっ！！笑

 

 

 

 

 

 

もうそろそろいーよね。

 

 

 

 

 

 

ウチもそろそろ。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

元祖仙台ひとくち餃子あずまの

 

 

 

 

 

 

Englishメニュー出来ましたー！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

英語できるスタッフが一生懸命翻訳してくれました！

 

 

 

 

 

 

仙台にも海外のお客様がたくさん来られると思います。

 

 

 

 

 

 

また仙台来たいと思って頂けるような

 

 

 

 

 

 

『O  MO  TE  NA  SHI』🙏

 

 

 

 

 

 

したいですね！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大変恐縮ながら、、、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ドドーンと掲載して頂きましたっ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

月刊食堂様、いつもありがとうございます！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私の胡散臭さは拭いきれないので、

 

 

 

 

 

 

次回は専務にお願いしよーと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やっぱ辞めとこっ！笑笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

名古屋でお会いした皆様、

 

 

 

 

 

 

ありがとうございましたー！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12月ももう後半。

 

 

 

 

 

 

本格的な年末商戦は今日からです！

 

 

 

 

 

 

各店、準備万端でお待ちしております！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼きとん大国三笠ビル店では4周年イベント開催中です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

14日15日は平日にも関わらず沢山ご来店頂き、

 

 

 

 

 

 

ドッヒャーな売上にビックリと大感謝です！！

 

 

 

 

 

 

イベントは明後日17日までですよー！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

餃子製造工場に看板設置されましたー！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

直売所を併設した工場です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

駐車スペースは２台分ございます。

 

 

 

 

 

 

直売所オープンは年明け予定。

 

 

 

 

 

 

直売所では製造したてのホヤホヤ餃子を購入できます！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

工場もフルMAXで稼働中です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ガンガン製造したいので

 

 

 

 

 

 

工場スタッフも募集中ですよー！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日、NHKさんに取材して頂きました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年はテレビ出演は3回目。←自慢っ！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年は沢山取材して頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

帝国データバンク様のこちらにも。

 

 

 

 

 

 

来年はもうちょっと露出を増やしていく予定です！

 

 

 

 

 

 

その仕掛けを準備中。。。ﾌﾌﾌ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

願いを込めて何処かの大国にいれました！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日で11月も終わり。

 

 

 

 

 

 

あんまりパッとしない月でしたがもう感染者増に

 

 

 

 

 

 

影響受けづらい事がわかった。

 

 

 

 

 

 

コロナ騒動も終わりが見えてる。

 

 

 

 

 

 

この3年間の足踏みはかなり痛かったけど、

 

 

 

 

 

 

増店は出来たので良しとして、次のステージへ。

 

 

 

 

 

 

課題山積だけど、よゆーしゃくしゃくで

 

 

 

 

 

 

解決していきます！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

専務、よろしく頼んだよ！笑

 

 

 

 

 

 

写真は6年前のチェコのプラハにて！！笑笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先週はシンガポールへ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もちろん街でマスクしている人はおらず。

 

 

 

 

 

 

オーチャード辺りは人でごった返してました。

 

 

 

 

 

 

オーチャードは日本でいう新宿や渋谷的な所ですが、

 

 

 

 

 

 

日系企業がありとあらゆるところに進出してました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あっ、巨匠も一緒に。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

当たり前に日本食店があり、専門店化してます。

 

 

 

 

 

 

しかも生ビールはどの店も1000円以上で売ってます。

 

 

 

 

 

 

ラーメンも1500円位くらい。

 

 

 

 

 

 

時々、外から日本を見るのも必要ですね！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お決まりの！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近、初めましてな方々とお話する機会が多いですが、

 

 

 

 

 

 

出会ってすぐに素敵なチャンスを与えて頂けることも

 

 

 

 

 

 

多々あります。

 

 

 

 

 

 

『チャンスは人がもってくる』

 

 

 

 

 

 

以前から肝に銘じて行動しておりますが

 

 

 

 

 

 

再度、チャンスを頂ける人間として行動出来ているか

 

 

 

 

 

 

じっくり自分の在り方を見直していきたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私、デリバリーを良く利用します。

 

 

 

 

 

 

もちろん、他社の調査のために。

 

 

 

 

 

 

でも時々、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自社店舗にも注文します。

 

 

 

 

 

 

もちろんチェックのために。

 

 

 

 

 

 

お蔭様で元祖仙台ひとくち餃子あずまの

 

 

 

 

 

 

デリバリーはスタートから好調です。

 

 

 

 

 

 

更にお客様に指示して頂けるよう、

 

 

 

 

 

 

改善を継続して参ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近、メディア露出多いねって言われますが

 

 

 

 

 

 

本当に多いです！！笑

 

 

 

 

 

 

先週は

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Snow Manの渡辺翔太さんがいらっしゃって

 

 

 

 

 

 

餃子を召し上がって頂きました！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一弥SVの目がいやらしい。。。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

渡辺さん、ありがとうございました！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私のファスティングダイエット、継続中です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8キロは落ちたけど、ただいま絶賛停滞気味。。。

 

 

 

 

 

 

年末までに60キロを達成するにはここから

 

 

 

 

 

 

ドカ食いはできるだけ避けたい。

 

 

 

 

 

 

しかーし！！！

 

 

 

 

 

 

来週シンガポールへ視察に行きます！！

 

 

 

 

 

 

そこでいかにコントロールするかが勝負です。

 

 

 

 

 

 

ご同行者の皆様、私の見張りを

 

 

 

 

 

 

よろしくお願いします！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こーゆーの、食いてーーっ！！笑笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10月は年商10億ペースをしっかりキープできました。

 

 

 

 

 

 

11月も足場固めをしながらバリッといきましょい！！

 

 

 

 

 

 

外部環境のせいにはもうしません！！

 

 

 

 

 

 

100倍返しだぁーっ！！！ ←また言ってる笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

株式会社エムシス第二工場、引渡されました！

 

 

 

 

 

 

こちらでは餃子を専門で製造します！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ファサードはこれから

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こうなって、直売所併設です！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これでいくらでも作れちゃうね、英樹工場長！！笑

 

 

 

 

 

 

製造量アップさせてEC販売、卸販売も始めますよー！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皆さん、よろしくお願い致します！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チラッと盛岡の気になるお店へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イオンのフードコートに入ってるこちらのお店。

 

 

 

 

 

 

あの丸亀製麺さんの会社のお店です。

 

 

 

 

 

 

日曜日にやってるテレビに出てて

 

 

 

 

 

 

気になって来てみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

社長さんがおっしゃってた繁盛の法則に則った、

 

 

 

 

 

 

素晴らしいコンセプトのお店です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

盛岡1泊して2日連続で訪問。

 

 

 

 

 

 

大変勉強になりました。

 

 

 

 

 

 

体重増えたけど。。。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そー言えば、ちょっと前にが

 

 

 

 

 

 

『焼きとん大国 広瀬通り店』がテレビに出ました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

水原希子様、ご来店ーーっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

貴重な機会に恵まれ、ウレピ。笑

 

 

 

 

 

 

私もお目にかかりたかった。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

YouTuber ラスカルさんと巨匠と久々に飲みましたー！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

旅行支援の影響でホテルの値上がりヤバいっすね。

 

 

 

 

 

どこ行くにもコスパ悪くて足踏みしちゃいます。

 

 

 

 

 

とはいえ、我々飲食店もかなりの恩恵を受けてますので

 

 

 

 

 

大変ありがたい施策です。

 

 

 

 

 

もっと予算増やして欲しいなぁ。。。笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近は来年に向けての種まきを必死にしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

視察でのお勉強を徹底的に。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店内の工夫もお勉強。

 

 

 

 

 

 

社内の管理体制も強化していきます。

 

 

 

 

 

 

まだまだ取り組まなくてはならない事だらけですが、

 

 

 

 

 

 

確実に着実に前に進んで参ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

元祖ひとくち餃子あずまを取り上げていただけることが

 

 

 

 

 

 

増えて来ました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

胡散臭い笑顔とか言われます。笑

 

 

 

 

 

 

昨年5月にオープンしたあずまですが、

 

 

 

 

 

 

まだまだブラッシュアップ進行中。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メニューの写真も含め、少し変更します。

 

 

 

 

 

 

走りながら改善改善！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

頼んだよ、専務っ！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

気の合う仲間は最高ーっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日の金曜は街に人が溢れかえってましたね。

 

 

 

 

 

 

コロナ前に戻ったかのような賑わいでした。

 

 

 

 

 

 

弊社も今月は目標月商達成する勢いで

 

 

 

 

 

 

良いスコアを叩き出しております。

 

 

 

 

 

 

年末までぶっちぎりますっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

弊社運営の水原製麺。

 

 

 

 

 

 

ラーメンウォーカー表紙を飾らせて頂いた効果もあり、

 

 

 

 

 

 

お客様のご来店が増えております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

特にこちらのつけ麺、大好評を頂いております！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つけ麺はもちろん、水原製麺のラーメンの麺は

 

 

 

 

 

 

毎日店内の製麺室で製麺しております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最初はそのまま、次は藻塩で、やっとつけ汁、

 

 

 

 

 

 

つけ汁が薄くなったらタレを足す。

 

 

 

 

 

 

隙がない。。。笑

 

 

 

 

 

 

よーするに、、、

 

 

 

 

 

 

皆さん食べに来てっ！！笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日、こちらのお店へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

近くにあったときは良く行っていた『ゆで太郎』。

 

 

 

 

 

 

ゆで太郎に併設する形でもつ煮込み定食提供する

 

 

 

 

 

 

『もつ次郎』がオープンしたとのことで行きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私達は豚の内臓肉の知識はかなりあります。

 

 

 

 

 

 

強みを生かせる商品として大変参考になりましたっ！

 

 

 

 

 

 

また行かねばっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長谷川さん！次回は札幌で！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先週、大きな決断をしました。

 

 

 

 

 

 

数年悩んでいた事でしたがやっと腹が決まりました。

 

 

 

 

 

 

身震いするほどの決断でしたが、自分達の力を信じて

 

 

 

 

 

 

全身全霊で取り組もうと思います。

 

 

 

 

 

 

ここからが勝負だーーーっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

現在、来年へ向けての種まきを本格化させてます。

 

 

 

 

 

 

コロナで変わった消費者心理を読み、

 

 

 

 

 

 

地域に必要なお店とはどのようなものか。

 

 

 

 

 

 

インプット量を最大化していきまっす！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先週食べたものたち。

 

 

 

 

 

 

インプットという名のダイエット放棄！！笑

 

 

 

 

 

 

当然リバウンドしました！泣

 

 

 

 

 

 

今週は調整週間にします。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

株式会社エムシス第二工場開設に向けて工事が

 

 

 

 

 

 

順調に進んでおります！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

工場併設の餃子直売所も設けます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11月上旬稼働スタートです！！

 

 

 

 

 

 

餃子の卸売も始めますのでご興味ありましたら

 

 

 

 

 

 

ご連絡くださいませー！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

良いお店で良い時間を過ごせたね、専務！！